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第360章 生锅青锅熟锅(第1页)

“怎么样,傻子,在岭南可没见过这么多茶种吧?”

“不愧是楚府,我闻着都觉得香。在这屋中待上一日我都愿意。”

“瞧你那点儿出息..喜欢哪种,随便拿。”楚玉大方的说道。

“府中制茶的师傅是谁?”我摸索着一块儿茶饼问道。

“这些木罐中的都是制好的了,你挑选就行。那些茶饼都还是尚未被师傅们动过的。”

“我要的就是这些没被动过的,制茶师傅是谁啊?”

“...福伯是后厨的总管,茶酒一类也是他全权负责的。外人的手艺我爹娘喝不惯,总觉得怪。他们对这个还是挺挑剔的。”

“能把福伯叫过来一下吗?”

“神神秘秘的想干嘛?”楚玉虽然奇怪,但还是出去把福伯叫了过来。

“小姐,您找我何事?”

“这个傻子找你,福伯您问他嘛。”

“啊,是王公子啊。今日初来府中,我一直忙于后厨的事儿,咱们晌午时见过一次。”

“哦哦,想来那顿也是您的手艺,真是不错,称得上我来江南吃过的最好得了。”我奉承的回答道,细想着我们中午见过吗?我没印象了,可能当时没太注意过这位福伯。

“公子过奖了,这本就是我分内之事。不知公子叫我来是有什么话要交代?”

“福伯,能给我介绍介绍这些茶叶和您制茶之法吗?”

“王公子对这个感兴趣?那我就给您说说,您手中拿的这个叫做仙芽,后面同一排架子上的依次是云华,水厄,碧霞。那边架子上的是茶旗,叶嘉,王孙草,橄榄仙。这些都是老爷茶山中的上品。不过要说最好的,还是云腴。这个也不在茶山之上,一般的茶山可养不熟这个。得有专门儿合适的土地,才能养出云腴。”

“那这饼云腴是哪里来的?”

“是江南往西几十里外的雾隐山,那山中常年云雾缭绕,有如仙境一般。这云腴啊,就取自那山中。”

“原来是这样,那就选它了。玉儿,能给我找口铁锅吗?”

“啊?你要铁锅做什么?”

“炒茶呀。”

“你还真会啊?”

“...那不然我来这干嘛?带我去吧。”

在楚玉和福伯疑惑的眼神中,我拿着那饼云腴来到了间无人的后厨。

“福伯,还请帮我准备三口锅,都烧上大火。越大越好。火温控制在依次下降的顺序。”

“有没有那么复杂啊?你真的行吗?”楚玉有些犹豫的问道。

“应该是没问题的。”

福伯很快就帮我烧起了三口大锅,炒茶嘛,就需要三锅。

“这头锅啊,就是生锅,主要是负责杀青的。锅温越高越好。”、

我看温度差不多了,就把茶饼扔了下去,顿时就散开了。接着便是拿起茶帚翻滚炒拌,保持茶叶均匀受热失水。顿时扑鼻的茶香飘满了整个后厨。给一旁的楚玉和福伯都看得连连赞叹。

“茶叶居然还能有如此制法,王公子真乃神人啊..”

“福伯,您就别夸他了,他也就对这些茶酒吃食之类的格外上心..”楚玉说是这么说,但脸上也露出一副得意的神色。仿佛被夸奖的是她一样。

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