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第13章(第2页)

驴皮的异味直冲天灵盖,渔女们闻惯了腥咸的臭鱼烂虾,也连呼受不住,纷纷嫌恶地向后退了几步。

“阿萤呀,驴下水也就算了,卤出来确实香得很,可这臭驴皮......收拾它做啥呦,这玩意可没人吃得下,你快别耽误工夫了!”

黎萤知道一时半刻,和她们解释不明白,只是擦了一把额上细细密密的汗。

好不容易把驴皮刷洗干净,加上黄酒和葱姜,煮上一炷香的时辰,再捞出来放凉。

这工序听着简单,可做起来,却实在繁琐。

黎萤熬了个通宵,又一直首当其冲地感受着驴皮那股浓烈恶臭的精神污染,眼看日头越爬越高,只觉得自己被熏得精神都有了几分恍惚。

煮熟的驴皮韧得切不动,还得仔仔细细地刮干净残留的油脂,这浩大的工程一时半刻必定是完不成的。

她索性将驴皮泡在凉水里,带上驴肉火烧和驴杂去了码头。

还是老样子,三文钱便能得一个火烧和一碗驴杂汤,船工们若是来不及喝汤的,也可以换成两个火烧。

这实打实的酱肉和酥饼,自然大受欢迎。

等食客们全都心满意足地散开了,陆循光才慢吞吞地走过来。

黎萤给他打了一碗驴杂满满的浓汤,笑得机械:“陆大哥,今日的工作也辛苦了!”

这招徕顾客的台词,她和每个食客都说了一遍,几乎已经成了肢体记忆。

“怎么累成这样?”

他接过瓷碗,却不急着离开,皱眉问道。

黎萤苦笑:“没什么,鼓捣些新鲜的玩意碰碰运气,有点繁琐,休息一下就好。”

陆循光便也没深究,只是深深地看着她,沉声道:“可需要人手帮忙?”

黎萤顾不得什么男女大防,连连点头。

只靠她一个人,熬完了这锅阿胶,怕是也要生生磨掉半条命去!

陆循光下了工,便跟着她回村,闻到空气中那股浓郁的驴皮味,不由得拧起了眉心。

“呃......陆大哥......你要是受不了这气味......也可以先回去......”

黎萤话音未落,陆循光却已经掏出一柄短刀,坐在一旁开始修割起了驴皮上的油脂。

有他相助,三人的速度倒是快了不少,处理干净的驴皮只要加上黄酒熬煮九次,榨出每一滴胶质,阿胶便成了。

黎萤颤抖着手,看着原本如脏抹布一样的驴皮,浓缩成了一盘方方正正,平整光亮的红棕色阿胶,只觉得自己感动得快哭出来了。

竟然真的成了!

陆循光亦是讶异不已。

“盆覆胶竟然是这样做出来的?”

原来阿胶在此地的别称是盆覆胶,黎萤暗暗记下,又忙不迭道:“陆大哥,多亏有你相助!等我卖了这块盆覆胶,就好好做几个硬菜答谢你!”

陆循光一瞬错愕之后,神色旋即恢复如常,淡淡道:“你劳累了整夜,还是早些歇息为好,这谢礼就免了吧。”

黎萤还想说些什么,他却已经施施然走远了。

孙婆婆看着她眼下两团浓浓的乌青,心疼道:“阿萤,这东西也做出来了,你总算能踏实了吧?快去睡会儿!我这辈子就没见过哪家的女儿坐月子这样操劳的!”

手上的阿胶块互相碰撞,发出硬脆的轻响,黎萤兴奋得很,又哪里睡得着?喂饱了闺女,便兴冲冲地直奔镇上最大的药铺,德济堂。

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