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第173章 开锅（第1页）

此刻的牛红娟心里悔不当初，但是不妨碍她吃掉剩下的半截油条。

就是她和袁亚婕有志一同放慢度的样子，给赵媛逗乐了，赵媛可不知道这两人打的啥主意，还以为她们觉得好吃，想吃慢一点儿呢，这个心里赵媛理解，她饿的时候遇到好吃的，会狼吞虎咽，但是不是很饿的时候就会想着多尝一会儿，咦~好像有哪里不要对，想不通赵媛就不想了。

这俩人也是很逗，就一根油条而已，爱吃再买呗，她一会儿要多买一点儿，让她们吃个够。

袁亚婕和牛红娟：……

她们有理由怀疑赵媛是故意的，她是不是故意就想看她们为难的样子。

米饭上锅先蒸着，接下来就是处理各种菜了。

新鲜的牛肉切成小丁丁，然后用调料腌制过放在一边，其实赵媛觉得牛肉卷在火锅里捞出来更好吃，但是很不幸她们没有买到牛肉卷。

至于各种调味料，这些都是袁亚婕自己买的。她最是清楚家里需要准备些什么调料了，各种各样零零碎碎的，好在家里的瓶瓶罐罐也多，且都在大扫除的时候清洗过的，不然赵媛都要担心调料怎么放了。

今天她们居然还买到了新鲜的大虾，虾类简直就是赵媛的心头好，这东西怎么做都好吃，因此遇上之后赵媛大手笔买了两斤，说是两斤其实也没有很多，赵媛觉得自己一个人就能吃完。想想虾滑下火锅得多么的美味啊，然而这个有点儿麻烦了，煮火锅自然是冲着简单来的。

赵媛把大虾分成两半儿，一部分用来煮火锅，一部分用来炒。

清洗过后的大虾，偶尔还能看到有在蹦跶的，赶紧去掉虾线，之后就安静多了。

在外面吃饭的时候，赵媛是不太讲究有没有去虾线的，但是自己做的话，还是尽量处理一下吧，毕竟虾的屎也是屎，最好还是不要吃到。

说到虾滑就让人不自觉的想到了鱼丸，这也是火锅人爱点的配菜，然而没有买到，鱼丸、牛肉丸、蟹肉棒等等火锅丸子都是火锅好搭档啊，遗憾的是这时候这些东西虽然有但是并不是随处可见，随时能买到的。

土豆切片，少有女孩子不爱吃土豆的，赵媛三人就都很爱，从小吃到大，一点儿没见吃腻。

海带切丝，赵媛本来还企图买点儿绿豆芽回来的，但是被这俩人拒绝了，赵媛也就死心了，其实绿豆芽比起黄豆芽来说已经好吃很多了，赵媛砸吧了两下嘴。

白色的千层肚一团一团的看起来很是喜人。

生菜、茼蒿、油麦菜水灵灵的摆放在盘子里，看起来绿油油的很是清爽。

切丝的千张、撕成细细一条的蘑菇、切的整整齐齐的鸭血、还有一小盘儿豆腐坊新磨的嫩豆腐，外加一碗宽粉，今天的菜已经准备妥当了，赵媛怀疑她们吃不完，因为真的太多了。

叮嘱牛红娟剥蒜，调三碗小料出来，赵媛就背上自己的包儿出门了，她要去买油条了嘻嘻。

至于炒调料，调锅底这件事情就交给袁亚婕了，这件事儿她熟练，以前在下乡的时候，冬天很冷，大家就惦记着吃点热的辣的，暖暖身体，那个时候她们轮流煮，每个人也轮了好几次，袁亚婕煮锅底的手艺就是那个时候练就的。

赵媛刚走到门口想到件事儿又赶紧走回来。

扒在厨房的门口看房屋里的两个人：“咱们的锅是新锅，是不是要开锅啊？”

里头已经在剥蒜的牛红娟和拿起油壶准备倒油的袁亚婕面面相觑，这个是真不懂啊。

她们家里都是一口锅从小用到大的，没听说过要开锅这回事啊。

赵媛也一知半解的，她也没买过铁锅啊，从前都是买的小电煮锅，这辈子走到哪里都有一口锅用，身边也没人好端端的专门给她科普这种东西，所以到现在她也就知道有些铁锅上面有涂层，要是不开锅对锅不好，以后会容易生锈，还有开锅要用到猪肉，其他的一概不知，本来想着这俩人也许有人知道？

然而现在看着俩人一脸懵逼的样子就知道是她想多了。

一片寂静里袁亚婕率先开口：“不然就这么用吧，总不至于去卖锅的地方去问问。锅已经洗过了应该也挺干净的，实在不行，就假装已经开过了？”

赵媛给自己的嘴上拉上了拉链，早知道不提开不开锅的事儿了。

赵媛出门后，里头袁亚婕不再犹豫把油倒进去，热锅开始炒锅底，很快那种又呛人但是又很香的味道传了出来，牛红娟感觉这味道都不用煮那么多菜了，直接下一把面条就很好吃了，嘴巴里的口水不自觉的就涌出来了。

牛红娟咽下一口口水，埋头认真剥自己的蒜，一会儿还要调料汁呢，这可也是火锅的另一个灵魂所在。

剥好的蒜白白嫩嫩的，牛红娟辣手摧蒜，一刀背下去，几颗蒜就被拍的四分五裂的，又是几刀背下去，一个个骨碌碌在案板上滚的蒜瓣都被拍碎，手里的刀换个方向，咚咚咚咚，牛红娟熟练的给剁成蒜末，平均分配在三个小碗里，大家什么口味牛红娟再熟悉不过，即使很久没一起吃饭，依然清清楚楚，几分钟的功夫，三碗小料调的好好的，提前就给端出去放在客厅的桌子上，省的在厨房里碍事，不小心撞翻了可就不好了。

另一边的赵媛出了门就在周围转悠，这周围她们都不熟悉，所以要想买东西，没想象中那么方便，但是在向陌生人问路这方面，赵媛是有点儿技能的。

仗着自己长了一张长辈会喜欢的乖巧脸，赵媛就近找了位看着就好说话的奶奶，问了路。

果然没有哪位奶奶能轻易抵抗住赵媛的这张乖孩子的脸蛋儿，在知道赵媛和朋友一起住在这里之后，奶奶热情的给赵媛介绍了这附近哪里都有卖啥的，哪家店子里的东西好吃，哪家老板不实诚，爱缺斤短两。