青豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

第102章 想想那些嘬石头的日子（第1页）

春分已过，清明渐至，秀枝打郁建楠和筱茉到山野里剪清明草和鼠儿草，还吩咐兄妹俩若是看到山上的竹笋，也挖点回来，到时用来做清明馃的馅料。

山坡上、田野里，一派气清景明、生机勃勃：桃花红、梨花白、油菜花儿黄，燕子筑了小巢，杜鹃声声啼唱。

筱茉和郁建楠各自分工，她负责到田野里剪清明草和鼠儿草，郁建楠则负责上山挖竹笋。

清明草外形类似于艾草，但与艾草又有点区别，艾草叶大，清明草叶子要细些，且背面也不似艾草那样有一层白绒，味道没有艾草那么辛，也没那么苦涩，但有艾草的清香，专门用来做清明馃；鼠儿草也是用来做清明馃的，但量不需要多，只是掺着用的，增加清明馃的嚼劲与韧性。

不过，按照这里的风俗，用来上坟祭祀祖先用的清明馃，不能掺鼠儿草，只能用清明草。

等所有的材料备齐，秀枝就带着筱茉和郁建楠开始做清明馃，馅料准备了两种，一种是芝麻白糖馅的，另一种是咸馅的，用料就是刚从山上挖回来的竹笋，还有豆腐、五花肉，以及大缸里腌的酸菜，两种馅都是熟馅。

清明馃的皮是用糯米粉和早稻米粉按一定比例兑好的，加入温水和好，揉搓均匀，再入蒸笼里蒸成熟面。

甜馅的清明馃，是用专门的模子压出来的，形状象薄薄的月饼；而咸馅的则不用模具压，用手把皮捏薄了，放入炒制好的馅料，再像捏包子一样，捏出一个个的褶子，团成包子的形状或鞋靶的形状，之所以要做成两种形状，也是为了区分是辣或不辣的。

除此以外，还要捏上两只鹅的形状的，这是为了祭祀时摆在最上面用的。

因为馅和皮都是熟的，几个孩子围在秀枝身边，一边做，一边就开吃。

筱茉是前世就学过的，会做，所以她瞄了秀枝两眼，就自己开始动手了，郁建楠则不太会做，造了两个，极丑，捏一半就直接塞到他自己嘴里了。郁建樟当然是不让他动手的，站在一边，吃就完了。

因为一家人都不怎么喜吃甜食，所以甜的做的不多，但扫墓要用，又不得不做。咸的就做了很多，都够几个孩子吃上好几天了。

“半雨阴阴复半晴”，清明前后的天气，总是阴晴不定，时不时的就要下一场雨。清明馃做好的第二天，趁着上午没雨，一家人就准备上山扫墓。

当然，上山之前，先要准备各色祭品，米饭和酒是不能少的，除此以外，还要炒上一盘青菜、煎一盘豆腐、两盘头天就做好的青明馃，没有整鹅的话，就用一整刀煮熟的猪肉代替，还要带上一把新鲜的蒜，寓意是保佑子孙们聪明会谋算。

接着拿一只箩筐装上酒、炮仗、香烛纸钱，还有酒盅和碗筷，另拿一只提篮，装上准备好的饭菜，拿一根扁担挑着，一家人携老带幼上山。筱茉手上拿一把砍柴刀、郁建楠则背一把锄头，到时要清理坟墓周边的杂草，还要往坟背上添土。

几个人一起先从最上面的太公坟开始祭扫，完毕后再到太爷爷坟上，还有爷爷和大伯的，一路往下走。才祭扫到一半，天上又开始飘起了雨丝，如牛毛、如丝线，虽不大却绵绵密密，湿了人心。此时跑回家去拿雨具又太远了些。几个人只能劝卢氏先下山往回走，剩下的几个人抓紧时间把爷爷和大伯的墓清理、祭拜后，再往家赶。

卢氏多少有些不愿意，但她的小脚，的确拖后腿，最后她就跟着到爷爷坟前站了站，点了一柱香，嘴里喃喃低语了几句，才插了香，拄着拐杖一步步慢慢往山下去了。

这一路祭扫下来，筱茉心里虽说不上沉重，毕竟这些亲人，她一个都没见过。但她却想起自己前世来了，也不知，月月有没有想到，自己曾经最不愿回的故里，却是以这样的一种方式回来了，这算不算是魂归故里。

到家时，中午的饭点都已经过了。秀枝也就不再动手烧菜了，把头天做的清明馃放入蒸笼，再把蒸笼放到锅上，锅里是早上剩下的冷粥，粥煮沸后，蒸笼里的清明馃也热了，一家人喝粥吃清明馃，这一餐就这么打过去了。

直到清明节这一天，秀枝又再烧上一桌菜，在家里还要再祝祷祭拜一番，这才算是过了清明节。

清明一过，天气渐渐暖和起来，杜鹃花点缀了山坡，像一簇簇的火焰，又如同一片片绚丽的云霞，偶尔还有几丛白色的绣线菊点缀其中，把山峦都变得愈加多姿生动。

生产队里的活更加多了，男队员们下田，女队员上山。明前茶量少，谷雨前茶是这村里最重要的经济来源，“春山谷雨前，并手采芳烟”，秀枝日日早出晚归的在山上摘茶叶。

这时候的山野里，随处都能看到各种猪草，还有野菜。野菜以荠菜和马兰头为多，尤其是马兰头，田埂上，小溪边，到处都是，成片成片的，还有野葱。

筱茉偶尔也会挑一些嫩嫩的荠菜或马兰头出来，让秀枝拌豆腐吃，也会拔点野葱回去，再加点咸菜炒鸡蛋，香气扑鼻，那味道也是绝美。

秀枝每次看到筱茉挑出荠菜和马兰头出来，让她拌豆腐，她都要说上几句：“你怎么连猪吃的也要抢，地里的菜有得你吃，这东西弄起来麻烦，还要为了这个去换豆腐。”

筱茉能怎么说？她又不能跟自家老妈说，这些野菜，在将来都是城里人餐桌上的稀罕物。

至于野葱偶尔尝尝鲜可以，却是不能多吃的，这东西也是一味药，可汗、散寒、消肿，下气，吃多容易上火。

筱茉一边挖猪草，看到一些春季采挖的草药，觉得能用上的，也随手带上。她之前路过供销社的收购站时，已经去看过那儿都收些什么了，品种并不多，草药都是些这边常见的，比如金银花、野菊花、苍耳子、骨碎补、半夏、铁线藤、百合等等，还有一些动物类的，比如蝉蜕，蝮蛇等。

筱茉看了看这些草药，除了金银花以外，都不是这个季节采收的，而动物类的那几个，蝉蜕到要到七八月份，蛇和蜈蚣、蝎子什么的就算了，她只要想想都觉得全身起鸡皮疙瘩。所以，她随手带上的这些草药，其实都不能卖，只是觉得有可能会用上，就带上一点。

有几天秀枝采茶的山离家近一点，就会带上筱茉一起去，除了帮秀枝摘茶叶以外，也顺带着把茶山上的猪草拔了带回家，可谓是一举两得。

中午筱茉回家吃饭，再往山上返的时候，顺便再帮秀枝把饭带去。

筱茉有一回还在茶山边上看到一大丛金银花，她马上扔下茶叶不摘，去摘金银花去了。

秀枝当然不满，但筱茉说了：“妈妈，那个晒干了可以卖钱，还可以留点自家喝，清热解毒。”

刚想数落筱茉的秀枝，就没再吱声了。

筱茉几乎每次上山回来，总能有一些额外的收获，竹笋自是不必说的，自从山上开始有各种野竹笋开始，家里每天都没断过，其他的如香椿、蕨菜、蒲公英、苦叶菜……筱茉都会弄回家让秀枝做，有时还会告诉秀枝怎么做才好吃。

秀枝都不知道自家女儿那脑子是怎么长的，家里又不缺菜吃，怎么尽吃些她当年没粮食吃时挖的野菜？不过，她当年是连这些野菜都挖不到，最后都只能挖树皮、吃糠了。

她还记得三年自然灾害的时候，找不到吃的，肚子空得难受，就灌水，嘴里都淡出了鸟，她继父让她去溪里捡小石子，洗干净了拿回家，弄一点点油，把石子放锅里炒了，再加盐进去。

然后给他们几个孩子放嘴里嘬个味道，来抵抗那难以忍受的饥饿所带来的空虚感，那时，真恨不得把石头都给咬碎了吞到肚子里去啊。

现在的日子到底是比从前要好很多了，所以再累又有什么关系呢，只要把这几个孩子养大了，就好啦。最苦的日子都过过了，现在这点辛苦又算得了什么？