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第174章 酸菜鱼（第1页）

黎月想着，她可以做成全某德那样的大店，先打出名声，让人一想到烤鸭就来她的店里吃。

或者做火锅，烧烤，水煮鱼，酸菜鱼什么的，反正这个时代除了自己别人根本没有辣椒，这么好的东西当然要用来赚小钱钱啦。

想到酸菜鱼，上次做的泡菜已经一个多月了，应该可以开坛了吧，因为没有多余的泡菜坛子，她一直没做泡椒，没有泡椒的酸菜鱼是没有灵魂的。

她决定现在赶紧开一坛子看看成色，要是做得好就有老酸水了，以后再做都不会坏。

泡菜坛子还在原来租的房子那里，因为一次租了一年，他们也没找族长退，那里现在就先空着。

李氏有时间的时候就过去看看，给泡菜坛子沿上加水，这是黎月交给她的任务，免得她闲坏了。

黎月想着就带黎绍言和两个小萝卜头去找泡菜坛子了。

大坛子里，东北酸菜腌的特别好，闻味道就知道很正宗。

小坛子黎月只开了一个，当时每样菜都放了，一罐里什么都有，不用打开好几个，省的吃不完变质。

黎月尝了一口，泡菜味道也不错，很酸爽，没有长毛，看来这次泡菜腌的很成功。

老坛酸菜现在还不能吃，她对着老坛酸菜的坛子疯狂咽口水。

黎月决定这两天要多用泡菜做点吃的，把这一坛消灭，然后用这个坛子做泡椒。

黎月指挥黎绍言抱着大坛子，她自己抱着小坛子，装满泡菜的坛子很重，黎绍言憋的面红耳赤，还不敢放下，生怕打碎了妹妹的宝贝。

还好出门就碰到叶弘，他正要去制药厂监工。

叶弘接过坛子，解放了黎绍言，他拿的很轻松，身体真好，黎绍言承认自己有些酸了。

黎月先切了一些豇豆角，用油炒了做咸菜，早上就着粥吃最可口了。

至于萝卜大头菜那些，可以做没有酸菜的酸菜鱼，她实在不想等了。

刚好村里有人赶海在坑里抓到几条石斑，知道黎家收，就直接送来了。

黎月把鱼片成薄片，用调料腌制好，用鱼骨熬汤底，泡菜炒香，倒入鱼汤，没有泡椒就放入朝天椒。

煮好之后把菜捞入碗中，锅里留汤煮沸，鱼片稍微烫几秒钟就可以出锅，否则就失去了最佳的口感。

最后放上蒜末花椒干辣椒再浇上热油，酸菜鱼就做好了。

没有老坛酸菜，其实并不正宗，但这不影响它的美味。

兄弟们看着黎月忙活，香味不停的钻入鼻尖。

尽管他们已经吃过早饭了，尽管现在还没到午饭时间，尽管还在灶间，他们还是每个人都盛了一碗白米饭，吃鱼肉泡汤，简直快活似神仙。

一大盆酸菜鱼，黎月只在试味儿的时候吃到一口，转眼就变成一个空盆，狼多肉少，她简直欲哭无泪。

“妹妹，你的厨艺越来越厉害了。”二哥黎仲言叹道，吧嗒着嘴还在回味。

“拍我马屁也没用，下次我可不做了。”黎月气呼呼的说。