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第40章 长寿食品工坊（第1页）

晚上小卿宝陪着娄永达和戚如兰进了房间，她拿出来了一瓶桃罐头和一罐枇杷膏。

“爹娘，今天卿宝在街上看到老爷爷们种的果子很好，就是卖得太便宜了些，如果咱们家能把这些果子收了，可以做成这种罐头，也可以做成这种枇杷膏，这样价格上能涨不少，也不用担心果子坏掉了”，小卿宝让爹娘好好看看。

娄永达拿着这两个罐子看了老半天，“这我们能做的出来吗”？

“光是这个琉璃瓶子就值不少银子了”，娄永达摸着罐头瓶，又仔细的看了上面的字。

“爹爹这个是玻璃，还有这个盖子是铁，里面有一点和橡胶，它只是起到密封的作用，这样里面的桃子就不会坏掉了，不打开可以放好几个月”，小卿宝让娄永达把罐头打开，她爹爹研究瓶子，她吃罐头。

用意念在空间把罐头和枇杷膏的制作方法都打印出来，给娄永达慢慢看。

她和戚如兰在一边一人一口的吃着桃罐头，不得不说，饭后来个桃罐头真是香。

第二日娄子相就被娄永达派出去买桃子和枇杷了，一样先买个百来斤。

在县牙的后厨就按上面的方法试验起来了。

先把买来的桃子全部清洗干净，做罐头要选用比较硬的桃子，洗桃的时候顺便把里面比较软的，或者坏了的都挑出来不用。

准备一个干净的盆，往盆里加入两勺盐，再往盆里倒入凉开水搅一搅，桃子全部洗干净后，再用削皮刀挨个把桃皮都削掉放碗里，这个桃皮不用丢掉，一会儿还要用到，然后用刀把桃子从中间切开，再用手掰成四瓣，把切好的桃子放入盐水盆里浸泡。

准备一锅水，把刚才削的桃皮全部倒入锅里煮，再根据自己的口味往锅里加入冰糖来增加甜度，开大火煮，大火煮开后，再转小火熬上一刻钟。

这会儿熬好了，这样熬的桃汁特别好喝，然后把里面的桃皮控水捞出来，让桃汁晾凉备用。

接下来把泡好的桃子装入提前准备的干净的玻璃瓶里面，瓶里再分别倒入晾凉的桃汁进去，然后直接盖上瓶盖拧紧。

准备一口大锅，把桃罐头直接放入锅里面，然后一次性倒入足够多的凉水进去，加凉水煮比较安全，可以让水和玻璃瓶同时受热，这样的话，瓶子不容易裂开，盖上锅盖大火烧开后，转中小火煮上一刻钟，时间到后把桃罐头拿出来晾凉。

这样做的桃罐头里面是真空状态，放阴凉干燥处密封保存，放一年都不怕坏。

枇杷膏也是一样。

将枇杷洗净，切开，去除果核，可以保留果肉和果核。

将切好的枇杷放入锅中，加入适量的水，足够覆盖枇杷。用中小火煮开，然后转至小火煮约3o分钟，直至枇杷变得软烂。

使用滤网或纱布过滤枇杷汁，筛去果渣，只留下枇杷汁液。

将枇杷汁液倒回锅中，加入适量的冰糖或红糖。根据个人口味和喜好，可适量添加糖，并搅拌以使其充分溶解。

继续用小火加热，不断搅拌，约一盏茶的功夫，直到枇杷膏液体逐渐变浓稠，并具有糊状的质地。

将熬制好的枇杷膏倒入干净无菌的罐子或容器中，待其冷却后密封保存，总算是大功告成了。

一天的时间，县牙的后院就全是水果的香味，总算是没有浪费这么多的人工，把这两个弄出来，之后其它的果子再卖不出去的时候也可以用同样的方法。

娄永达总算是解决了一大难题，这次可又多亏了小闺女。

安排了几个牙役第二天一大早就去找长寿县商会的所有管事到县牙开会，这个事她们家人来做不合适，得商会里的人都出银子出力，到时候按比例给大家分红，这就是小闺女所说的股份制。