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“绝对活灵活现。可不是我自卖自夸,方圆百里,也就我们喜客来的大厨能够做出这么一朵豆腐丝儿结的花。”
汤里头的花是由成千的豆腐丝儿织成的。
“观赏性么,还成。”出乎陆翊和店小二的意料,苏杉杉的回答很狂妄。
陆翊哈哈大笑,“既然观赏性还成,那这味道,可还能入口?”他家小娘子不会是暗暗怄气自己的厨艺水准比不上喜客来的大厨吧?这是个嘴硬的小家伙。
苏杉杉拿起瓷勺,舀了一口鸡清汤,味蕾中满是鲜味十足的鸡味儿。
“味道么,一般般。对于熬鸡汤来说,勉强能达到标准。”
“呵,好大的口气!”门外响起愤怒的声音,一个国字脸的中年男人手拿大铁勺,推门而入,“还没哪个客人敢这么评论我的千丝豆腐羹!”
“张大厨,要见您的那桌的客人在隔壁。”店小二着急的想拦住走进来的张大厨。
脾气火爆的张大厨瞪了眼店小二。
小元子缩了缩脖子,就不敢再说什么了。这儿的大厨都是掌柜花重金请来的,他可不敢得罪。
“小丫头片子,这么小的年纪就敢说大话,也不怕闪了你的舌头。我这次被请上来,可是隔壁的客人专门想要看看能做出千丝豆腐羹的大师傅。就我这水准,你也配诋毁我?”
苏杉杉没有想她实话实说,竟然还被这家店的厨子给听了去。可饶是如此,她也没带半点怕的。厨艺的事儿,很简单,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。
“千丝豆腐羹在我们那儿被叫做文思豆腐。我自然而然就拿文思豆腐的标准去要求张大厨你的千丝豆腐羹。”
“你的意思,就是我的千丝豆腐羹,比不过你的文思豆腐了。”张大厨的肺都要气炸了。千丝豆腐羹可是他的心血之作,没人敢说它不好吃。
“对。两道菜都是极其考验刀工,要是做不到把豆腐丝儿切得同头发丝儿那么细,那这厨子就不配做这道菜。”苏杉杉指了指桌上不够细的千丝豆腐,“再则,张大厨,你熬的鸡汤太鲜了。”
“鸡汤鲜也是错?”张大厨被气笑了,“你切一整块豆腐试试,我不信你能根根都像头发丝那么细!”
“如果不能做到根根细,那就是刀工不行。张大厨,你对自己的要求,太低了。”
“臭丫头,你说什么!”
陆翊起身挡在苏杉杉面前,抓住张大厨打下来的铁勺,不怒自威的眼神让冲动的张大厨后背冒冷汗。
“鸡汤鲜也不是错。错就错在你这道菜是以千丝豆腐为主,你的鸡汤味儿完全盖过了清淡的豆味儿,喧宾夺主了。”
张大厨看了看陆翊又看了看苏杉杉,从两人的衣着判断来看,不是什么有钱的人家,可是他们既然定得起包房,那肯定手里是有点钱的。他一时拿不定两个人的身份地位,只好略微收了点脾气,可他又实在咽不下这口恶气。
一个厨师竟然被客人说自己做的菜不好吃!
“小丫头,刚才我听你讲话,你肯定是会点厨艺的。这样吧,你跟我去楼下比试一番。我们两个人分别做一盘千丝豆腐羹,让客人尝尝看哪个人做的好吃。”他要让这个不知道天高地厚的小丫头好好地受个教训。
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