青豆小说

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第62章（第1页）

王敬和此时却没什么表情，他像是一具被蛀空了灵魂的空壳，目光怔愣落在那堆布满了薄灰的陶罐上。

他感觉自己此刻宛若一缕孤舟置身无垠大海，茫茫然找不到方向，四面风暴潮他袭来，他却没有任何支点，孤立无援。

陈河见王敬和这样，拍了拍他的肩膀，叹着气走出厨房。

陈河走后，厨房里变得极度安静。

王敬和朝那堆陶罐走去。

每一个陶罐上的盖子都盖得好好的，像是等待检阅的战士，它们整整齐齐排列着，和爷爷走之前一样。

事实上，爷爷走之后，这些陶罐，除了打扫卫生，就再也没有人动过它们。

王敬和伸手摸向距离自己最近的这个陶罐，陶罐盖子把手上有个小缺口，像个小月亮，这个陶罐的名字也叫做“小月亮”。

这个缺口是他小时候调皮不小心弄坏的。

他记得当时怕被爷爷骂，吓得直哭，爷爷看到后，却只是摸了摸他的头，说：“这个陶罐小和做了标记，这就是你今后练习做花雕鸡的专用罐子了，快给它起个名字。”

于是，“小月亮”成了这堆陶罐中，唯一有名字的陶罐，王敬和的专属陶罐。

陶罐不知是什么材质制成，温度有些凉，凑近了仿佛还能闻到那股陈年花雕酒的香气。

王敬和小心翼翼把“小月亮”从置物架上抱下来，放到灶台上。

他不甘心，他要试试！

第61章

小心把陶罐洗干净备用，王敬和从厨房后门来到后院。

尽管爷爷去世了，也没有人再做花雕鸡，但陈河还是按照习惯在后院养着一群小母鸡，每一只都肥瘦相宜，品相极好。

王敬和伸手抓了一只鸡，熟练地宰杀褪毛洗净，然后开始回忆爷爷的制作方法。

从小到大，王敬和虽然没有真正被教导过怎么做那道菜，但他见爷爷做过无数次，小时候也帮忙处理过很多次鸡，前面几个步骤闭着眼睛也能做完。

处理好鸡后，王敬和一边回想爷爷的动作，一边给鸡上腌料。

葱，姜，盐，蜂蜜……

爷爷带着笑意的声音仿佛在他耳边响起：“小和啊，咱们家的鸡，要想做得好吃，腌料很重要，给鸡上腌料的手法半分不得差错，尤其是鸡胸及鸡腿的位置，一定要……”

要什么？

王敬和突然想不起来了，看着手下的鸡腿，他只觉得脑子里空空荡荡，一片空白。

以前爷爷是怎么做的来着？

王敬和目露茫然，试图从自己的脑子里挖出更多信息，但脑子里的无用信息太多，宛若雪片一样将那些曾经的记忆盖得严严实实，根本无从找起。

久寻无果，王敬和决定先用自己记得住的步骤做下去。

腌制需要八个小时，每两个小时得重新给鸡翻一面，重新上一遍腌料。

王敬和上第二遍腌料时，陈河来到厨房里，本来是想劝王敬和早点回去休息的，但叫了几次没得到响应，只是叹了口气，自己先离开了。

八个小时，鸡腌制好了，王敬和把鸡洗净，然后焯水。

焯水的手法也有要求，必须投入滚水锅里，上下五次，每次时间一呼一吸，把鸡烫得滚边不烂，然后再下冷水锅焯。

王敬和一丝不地照着记忆中的方法做，好在并没有出现什么意外。