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苏枫笑呵着回应:“当然,今天要搞个新品试试,正在研究。”
“哦?啥新品?”
柳哥双眸一亮,产生了浓郁的好奇心。
“炸酱面!”
“炸酱面啊,记得去年出去旅游时,尝过首都地区和天津的炸酱面。”
苏枫笑问:“哪个地区的好吃?”
“口味不一样,天津地区的略微带点甜口,我更喜欢吃带一丝甜口的炸酱面,首都吃过一家,酱味太重却没有香味,还咸,一般人吃不惯!”
“而且啊,菜码齐全各种佐面小碟,嘿,别说,挺讲究!”
苏枫笑呵呵道:“柳哥,我正准备炒酱,来一碗试试?”
“行啊!”
柳哥叹气:“准备辞职了,这样熬下去,早晚要上西天!”
“夜场也不好混啊。”
“小老板,你要来酒吧蹦迪喝酒的话,联系我,哥免费招待你!”
“哈?提前多谢柳哥了。”
两人乐呵的闲聊着,苏枫准备着炒制“炸酱”的配料。
葱姜蒜末三大件。
再将上好的五花肉,切成黄豆大小的小块小丁。
老实说,苏枫的刀工并不太好,为了切好,一刀一刀切,切的很慢!
起锅烧油,将五花肉丁倒入锅中。
“呲啦!”
勺子搅动五花肉,猪油脂被慢慢的煸炒而出,发出呲啦呲啦的响声。
再把葱姜蒜倒入锅中,沿着锅边喷入了一丝60度的高度白酒,
“哗啦!”香味爆出的瞬间,苏枫将锅盖盖上。
他要让白酒喷入锅中时,产生的“锅气”香味,充分的融入在五花肉丁中。
紧接着,将调好的酱汁倒入锅中,转小火。
“小苏,已经闻到肉香味了,扑鼻扑鼻的味道,太香了!”
苏枫爽朗一笑,“柳哥,我这盖着锅盖呢!”
柳哥尴尬的吸了口烟:“哈哈哈,夸你一声,不过刚真的闻到香味了。”
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