青豆小说

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35第35章（第1页）

赵氏掌握着顾家的财政大权，而买肉这种“大事”更是一向是由她说了算的，顾成礼这些年来就没吃过几次像样的猪肉，赵氏喜欢买那种很肥腻的白肉回来熬油。

若只是单纯如此，熬完油的油渣子也该很好吃才是，但是在赵氏看来，油渣子这种东西怎么可以拿出单独吃呢，应该加些菜叶子才对，这样还省了烧菜的油。

油渣子混着菜叶子，兑了水在锅里一炒，就会变成软塌塌的一块，可顾家人每次还是吃得很香，就连顾成礼在肚子一直没油水的情况下，竟也觉得这样的吃食挺不错。

但是如今有机会能改善一下伙食，顾成礼是不愿意再吃那种油渣子。

他以前也在顾家提起过用其他植物来榨油，但是被无情反驳了。其实如今已经有不少人意识到植物可以榨油，像是芝麻、花生这些比较好榨取的，都已经有人开过了，就是顾家也有用过花生油。

顾家还种了不少芝麻和花生，每年就指望着他们能换些银钱。

在顾成礼看来，如今的榨取花生、芝麻的工艺还是很原始，比如榨取花生油时，第一步是要先将花生筛选一遍，将其中的杂质都要尽量剔除掉，然后再将花生仁碾碎，而用的工具则是那种石头做石碾，在这个过程中，有很多技巧要掌握，比如花生仁铺开时一定不能太厚，要不然肯定是会碾不均匀，这样到后期就不好操作。将碾好的花生仁放到蒸笼里蒸，知道开始出油时，而在这时还要控制住花生里面的含水量。

总而言之，要将花生榨油是一个技术后，现在这种乡下地方也有这种作坊，一般都是有祖代相传的技艺，要不然很难处理好其中的度，而且这种榨取花生油的技术效率并不高，顾成礼在未入学时，特地跑到隔壁村上的作坊去瞧了一眼。

花生仁从蒸笼里取出来后，还需一道工序，那就是要将它们装饼压榨，这个过程中会用到一种千层顶，而这千斤顶完全是木制的，还要靠人力来驱动，效率可想而知，那些花生仁被压成饼后，里面的油料还有很多没出来，花生榨油就没挥出最

大的效率。

顾成礼也想过能不能改造一下如今的那千斤顶工具，但是遗憾的现，古人的智慧还是很厉害的，除非他给它们换个材质，再弄过动机什么的，要不然单靠人力，是很难提高多少。动机是不可能的，倒是可以用畜力来代替，但是想要换材料却不容易，如今铁矿都是管制品，哪怕是去打铁匠那里打造一把菜刀，也是要登记在册的。

既然提高花生的榨油效率难度这么大，那他就只能转个方向，尽量找到更多的可以榨油植物，这并不是什么难事，他在刚穿越的那几年就与顾家人提起过，只可惜没行得通。

顾成礼当时想到就是大豆，大豆能榨油在后世几乎是常识，毕竟一进市就能看到大豆油，可是他没想到大豆榨油竟比他想的还要难。

顾成礼当时的提议并没有被顾家人放在心上，当时他年龄小，又还没入学，并没有展现出多高的天赋，在赵氏心里与三郎、四郎几个并无甚区别。

顾成礼无法，只得自己去捣鼓，可惜最后还是没成功，顾成礼想了想，觉得这事还是一个技术活，就算他知道大豆能榨油，可是没那项技术也是徒劳，他只能横闯莽撞的浪费了不少豆子，结果什么也没搞成。

如今看着赵氏心疼银钱、暗怪他这猪肉买得不好，他心里又忍不住想要把那大豆油搞出来。

不过这次他不打算自己搞，术业有专攻，虽然他搞不出来，但是若是找专门榨油的人来弄，兴许会有些收获。

他心里有了想法，可面对赵氏还是该温言劝导的，“咱家也只是难得这般吃一回，况且家里的油不都是有阿奶安排吗，便是这次不熬油，家里的油应也是够的”

“没错没错，家里油壶里还有不少呢”钱氏端着已经充好的糖水过来，态度十分殷勤，“娘，你方才都想杀鸡给五郎补身子了，如今不是正好五郎买了猪肉，连鸡都可以不杀了，鸡哪里比得上猪肉啊”

赵氏瞪眼，“怎么就比不上了”那些鸡可都是她辛辛苦苦喂食长大的，就指望着它们能多下些蛋补贴家用，看得可是

比几个儿媳还重要。

钱氏扯了扯嘴角，不敢呛声，心里却不以为意，当然是猪肉好啊，那可都是肉啊，要是杀了鸡，两个鸡腿嫁给了五郎，其他几个再把鸡膀子鸡脚给分了，轮到她不就只能啃骨头了

赵氏不知道这个儿媳心里所想，一拍腿，对着五郎开口，“既然你都买了猪肉了，那这鸡还是等着下次你回来再杀吧。”她还是有点舍不得辛苦喂大的母鸡，心里想着，要是它能再生蛋，可以留着以后再杀嘛。

顾成礼难得回来一趟，众人都很是高兴，饭桌上，钱氏突然开口，“五郎，你觉得该给你三哥找个什么活计合适”

众人静下来，看着突然开口的钱氏，顾二伯很是紧张，看了一眼自家老娘后，赶紧拽了拽媳妇的胳膊，让他别乱开口，难得五郎归家，别又惹得娘火。

钱氏对上赵氏的眼神，忍不住缩了缩身子，但还是没放弃，对着五郎开口，“婶子知道你脑袋瓜子灵活，所以才想来找你讨个招儿，你三哥又不爱干活，可得给他找个活计”

赵氏将碗筷放在桌上，盯着钱氏，“既然不想干活，那就收拾一顿，都是被你惯得”