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将整鸡一分为二后,杨毅又将半只鸡,从鸡大腿上方剁开。
在把带鸡腿的那四分之一,改成一厘米宽的长条,每一刀下去,鸡肉的切面就会溢出汁水。
而且汁水还是微黄的颜色,这是卤汁已经泡透鸡肉的证明。
随后装进打包盒中。
一份卤鸡就这么切配好了。
熊猫眼接过卤鸡和素菜拼盘后,刷完卡就离开了档口。
可他的脚步十分的慢,看着打包盒内的金黄色鸡肉,使劲咽着口水。
“草,不管了,单子退了,我要自己吃!”
经过漫长的心理挣扎,熊猫眼终于决定要自己吃掉这诱人的卤鸡。
“烧”鸡,让你诱惑我,我要狠狠地吃掉你!
熊猫眼想着连忙找了一个座位。
坐下后准备开吃。
诱人的清香卤味,包含着鸡肉本身的鲜香味,再加上金黄的颜色。
让他不禁感慨,这么牛逼的卤鸡,真的1o块钱?
他还依稀记得,自己考上华清大学时,高中校长请他吃的饭,那桌子上588一只的鸡,都没有这个味道吧?
“忍不了了,吃!”
熊猫眼夹起一块带皮的鸡腿肉就往嘴巴里塞。
鸡皮脆弹,鸡肉鲜嫩多汁,卤味四溢。
卤汁的香味和味道,完全没有压制住鸡肉本身的鲜味,卤味就像荷叶,鸡肉本身的鲜味就像荷花。
卤味完美的衬托着鸡肉本身的味道,完全没有把风头抢过去。
用南方话来说就是鸡有鸡味,卤有卤香。
这种味道,
每一口都是享受!
总结就是八个字,清,鲜,香,脆,爽,滑,弹,嫩!
周晓晓和曾莉今天也终于买到了卤肉。
原本没看到卤猪头肉还有些失望。
毕竟闻着味道,这个卤鸡也没有卤猪头肉香味那么浓烈。
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