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蔡老板背起手,缓缓走了几步,“另外还有厨师守则六条,不脏、不为恶、不攀比、不浪费、不涉法、不贪杯,每一条都是大忌,有违者一律逐出师门。”
阿九点头,“师父放心,我都已经记下了。”
蔡老板扫他一眼,“吃饭,完了后我带你去附近菜市场和超市。”
阿九双手将筷子递过来,“不是已经有很多菜了吗?”还有现在这几桌,估计放冰箱里能吃半个月。
蔡老板淡淡道:“是教你厨师的基本功,怎么挑选食材。”
未来的几天里,阿九一直跟着蔡老板在附近菜市场逛,他第一次知道,原来只是买菜就有这么多讲究。
“太老。”“太嫩了。”“不新鲜。”“地窖里存放太久,拿来煮汤太甜了。”“虽然看起来不错,但是专门在水里浸泡过,不容易保存。”……
阿九觉得蔡老板是很神奇的一个,那双小眼睛好像有透视功能一样,居然能从食物表面看进去,就此分辨出食物的味道,把所有小贩都看得心惊胆战。
开始时阿九有些难以置信,买下来尝尝果然如他所言一字不差,对蔡老板的敬佩之情又多了几分。
在阿九眼里,蔡老板是个好人,而且是个很大方的好人,对他一个陌生人不藏私,愿意做到倾囊相授,这在厨师界都找不出几个来。
反过来蔡老板对阿九也很满意,满意到后悔当初为什么收的不是儿子。
聪明勤奋、天赋极高、耐心十足、虚心诚恳……还有如今难得的认真纯朴。如果拿胖而憨的亲生儿子小蔡同他相比,连阿九一根头发丝儿都比不了。
期间小满来过两三次,全都被蔡老板毫不客气的驱逐,不过他总是跟个没事儿人一样,笑嘻嘻的照旧来,这让阿九感到很钦佩。
小蔡趴在暑假作业上摇头,“这种人没什么好,笑面虎,表面对你越客气,心里就越狠不得捅你两刀。”
阿九摸着他的脑袋瓜笑,“你怎么知道他在想什么呀?”
小蔡郁闷的扁扁嘴,然后挤个笑脸,“阿九哥哥,我想吃抹茶布丁。”
“我去给你做,不好吃也要吃完喏。”
“阿九哥哥做的东西最好吃了!”
蔡老板喜欢对小蔡实施冷暴力,不满的瞥他一眼,“再吃衣服都穿不上了,开了学让你直接裹着被单去!”
阿九从厨房探出头来,对蔡老板露出微笑,“师父放心,我会尽量少放糖的。”
知了在路边榕树上没完没了的叫,小店里风扇呼啦啦的转着,燥热却充满了温馨的味道。
小蔡吃完了布丁冰棒,趴在阿九的腿上睡着了。
阿九盘脚坐在凉席上,偏头打量蔡老板。
蔡老板问:“你看什么?”
阿九道:“我想不通,师父烧菜这么厉害,为什么只肯卖面呢?小满哥每次来都请您去上班,为什么不去?”
蔡老板沉默片刻,耷拉着眼皮道:“这家面馆是你师母生前一直想开的,直到她死后我才有钱把它盘下来,所以现在虽然辛苦,但是我觉得很快乐。至于吕小满,他请我过去不过是为了讨好别人,我发过誓这辈子都不会替闻人家做事,绝不!”
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