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光想想都覺得不錯,沈思勤決定往後就這麼做了。
這種不需要悶熟的菜,做好後最好是弄出鍋,要是擱在鍋里,肉就會過爛,口感變差。
他順手將一大鍋雞肉盛到個大鐵盤裡。
椒段青綠、雞肉嫩黃,這顏色搭配在一塊就很誘人。
肉香和青椒特有的微辣清香結合,空氣中都是菜香味。
他打開窗子和廚房門通風,他眼睛餘光順著過道一看。
好嘛。
這會,他門口已經有好幾個搬著板凳馬扎坐著等的街坊了。
沈思勤對他們笑了笑,不慌不亂地轉過身,趕緊將自己、小侄子和藺聖錦的那一份留出來!!!
第16章
等等。
他突然發現,自己光顧著想選擇哪一款辣子雞的問題。
竟然忘了準備主食!
一樣熱騰騰的下飯菜,竟然沒有飯!!!
這簡直就是敗筆啊。
沈思勤一邊光明正大地偷藏辣子雞,一邊想。
都怪辣子雞太過迷人。
他想了想,自己買的大號電飯鍋還沒有送貨上門,而且中午他有點饞麵食。
沒用兩秒鐘,沈思勤就決定,今天不蒸米飯了,改做蒸餅!
拿定注意,他就找出個面盆,麵粉加少許鹽,用開水攪拌成絮狀。
揉面的時候,適量加點涼水,儘量將麵團揉得光滑些。
放置十分鐘,讓麵筋放鬆一下。
這段時間也不能浪費,沈思勤將蒸鍋架上,等水燒開。
十分鐘後再揉麵團,將其揉得更加光滑。
把麵團搓長,分成一個個小劑子,用擀麵杖擀成薄薄的餅,水開放麵餅,蓋蓋子,擀一個放一個,沈思勤雙手飛舞,幾十個麵餅刷刷刷地被放入鍋中,最後一個放入鍋中後,再蒸上五六分鐘,就可以出鍋了。
前後不到二十分鐘,沈思勤就蒸出了兩大鍋家常蒸餅子。
他活動了下略有些僵硬的手腳。
在心裡給自己豎了個大拇指。
不錯啊,自己當年熬夜工地打灰的工作效率沒有減弱啊。
等等。
我來這兒不是當鹹魚的嗎?
為什麼要為工作效率驕傲?
唉,這當卷王當久了,都形成慣性了!!!
沈思勤深刻反思自己的同時,手腳麻利地將鮮的蒸餅弄出鍋。
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