手机浏览器扫描二维码访问
“虽然刚才的龙井竹荪里面也有鱼,但是这两道菜里鱼的做法是完全不一样的。”
“从姜汁鱼片这道菜的名字就可以看出来。”
“我们现在就开始做菜吧。先把鱼拿出来处理一下。”
“这道菜我们用的主要是鳜鱼,其他适合片切的鱼也可以。”
幸好这次姜汁鱼片的鱼秦霁岚已经提前用机器人处理好了大半,现在只需要拿出一条来演示。
“处理鱼的教程也可以看我主页的视频,我们现在先将鱼去鳞、鳍、头和尾。”
“接着从背鳍处下刀,顺着鱼脊骨、肋骨切入,剖下两大片鱼肉,去掉内脏和刺、洗净。”
“再把刚才切下来的鱼肉切成5厘米长、3长厘米宽的块,再切成薄片。”
“剩下的鱼保留完整的鱼骨架,连同鱼头、鱼尾,后面需要用于最后的摆盘。”
秦霁岚拿着刀在鱼身上滑动,很快鱼肉就被全部处理完毕。
薄薄的鱼片整整齐齐地摆在盘子里,晶莹剔透的鱼肉透着光,煞是好看。
“下一步处理其他配料。将葱洗净剖开,切成段;姜洗净,一部分切成片,另一部分捣碎。”
“大蒜子和小红椒洗净,切成碎末,然后放到小碗中备用。”
“接着将香菜洗净,切成小段。如果不喜欢吃的待会儿可以不放。”
【嗯?为什么这个姜要有两种做法啊,我记得不是只剩下一道菜了吗?】
【是哦是哦,我就知道姜是“去腥三件套”里面的,切片焯水可以去腥。】
【不知道,很大可能是这道菜就是有什么其他的神奇做法吧。】
【姜的事情搞不懂放一边,为什么这么多菜都一定要加上香菜啊。】
【不过幸好山风为我们这些不爱吃香菜的人考虑,没有直接加香菜进去。】
【感恩山风,感谢山风。所以什么时候可以吃,就等这最后一道菜了!】
秦霁岚听到弹幕观众的问题,耐心回答:“姜用两种方式处理是因为有不同的作用。”
“像刚才有人也说了,姜切片可以去腥。我们这道菜叫姜汁鱼片,姜就是为了做成姜汁。”
“姜切碎的话也更容易把里面的味道激出来,效果更好,做出来的东西也会更好吃。”
“姜汁的话我们等到后面再处理,现在先来调制接下来需要用到的蛋液。”
“我们先拿出一个鸡蛋,磕开取出蛋黄,把留下的蛋清打散,加入淀粉调成蛋液稀糊。”
秦霁岚拿起一个鸡蛋,轻轻地磕在桌面上,让蛋壳裂开一个小口。
将蛋壳掰成两半,让蛋黄和蛋清同时流入碗中。
双手各拿一个蛋壳的一半,将蛋黄在两个蛋壳之间来回倒换,让蛋清流入碗中,而蛋黄则留在蛋壳中。
【啊?我眼花了吗,怎么山风左手右手这样搞一下就把蛋黄和蛋清分开了呢?】
【就是说啊,没用工具也能这么简单的把蛋黄从蛋清里分离出来,也太厉害了吧!】
简介关于快穿黑心宿主又茶又会演婆婆隐瞒病情生遗腹子,让媳妇掏心掏肺照顾小叔子。一个孩子是喂,两个孩子也是往,你是嫂子,长嫂如母,你得照顾我家宝一辈子。南若滚!渣爹皇帝处处算计处处利用。你是公主,受万民供养,为国牺牲是你的荣耀。南若此等为国为民的荣耀自然要让给父亲,父亲远嫁匈奴不必念家,孤会替您守好这万里山河。恋爱脑儿子宠男灭妻,联合出身某处的小馆意图侵吞家产。娘,我才是侯爷,侯府的一切都是我的,我拿走本就属于我的东西有什么错。南若错就错在你摊上我这么个心狠手辣的娘,去球吧逆子。…系统南若当然记得,俺所行之事,哪一件不是惊天地,泣鬼神的大好事。俺的丰功伟绩都能被写进教科书,受万世传唱。系统呵!你开心就好,反正咱又杠不过你。...
小说挺孕肚惨死,重生前夫全家火葬场讲述了谢蕴颜与宋淮之的纠葛。谢蕴颜原是太子未婚妻,太子战死后被迫嫁给宋淮之。然而,宋淮之心有所属,对谢蕴颜冷酷无情,甚至逼她下跪诬陷她,最终导致她惨死。重生后,谢蕴颜决心复仇,眼中只有冰冷恨意。与此同时,太子意外归来,对谢蕴颜深情求婚,为她夺回江山,宠爱有加,两人最终共谐连理。...
谁说丧尸一定很恐怖了在星际未来世界,丧尸也可以当宠物养的。只是唐少安想要表示我明明网购了一只金丝雀,为什么宇宙快递给我送来的却是一只丧尸你妹呀,这个脸部青,还整天吃生肉,动不动就吼的家伙,哪...
gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...
日更晚12点,刷不出新章肯定是晋江抽了后划可破假不动如山x假娇软可欺冒名未婚妻重生后跑了同款追妻文求收,文案在下我榜下捉婿翻车了沙雕甜文求收,文案在下本文文...
简介关于仗剑皇子闯天涯不争的善胜,往往是后知的领悟。而头破血流的争斗,又是场悲欢离合的体验。万世皇权,转眼间变成虚幻,繁华落尽,处处孤零。郭明轩的世袭爵位如此,殇沫的皇位继承更是如此,是痴醉于夺回霸权?还是笑傲天涯?灭影绝杀江湖戮,干戈寥落泯悲愁。苍琼剑起百丈湫,万里光寒十四州。长大后的殇沫,独自面对江湖险恶,不得不勇斗灭影门门主故遗名及锦衣卫指挥使纪纲,又在艳遇群芳中,选择了奇女冷溶月,两人爱恨纠缠,无法自拔。身世复杂的冷溶月,又该如何抉择?是选择相忘于江湖还是选择与这命运斗上一斗呢?叹世间纷扰,多情自怜恨。灭影镇千魂,苍琼讨叛臣。戎衣更不着,今日告功成。四海皇风被,千年德水清。君看偃革后,便是太平秋。...