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“明天早上我过去!”
对策商量好,张俏又在招待所续了两天的钱。她住的套间比较贵,一天就要十块,一个月就要三百,想想就肉疼。
所以,抽时间她真得去林天越的老屋去看看,顺便收拾一下。
第二天一大早,张俏带着三个孩子离开招待所。
林寻最大,办事稳妥,他被张俏派去医院照看他爸,林燃和林烬则被她带去英子家。
英子执行力很强,她叮嘱的辣椒,粉条,大白菜,豆腐,还有各种调料都已经买好了,粉条也早就泡上了。
而且她还按照张俏教的办法,一大早就让她爸妈做了两锅玉米饼。
张俏到的时候,英子爸妈正在包馄饨,知道林天越住院了,还特意给他包了一份牛肉饺子,让张俏忙完就给他带去。
他们其实很好奇,张俏今天要做什么新鲜菜品。
又因为英子靠着张俏赚钱,全家都对她格外热情。张俏也不见外,打过招呼后就让林燃和林烬去洗清菜,干杂活。
不然,让他们留在招待所也是疯玩,张俏觉得,家里又不是大富大贵,还是有必要让他们体会下劳动的艰辛。
林燃和林烬都是好样的,皮归皮,干起活来也是真卖力
连英子爸妈都忍不住夸他们,夸张俏,说她会教孩子,养了几个能干又听话的好儿子。
林燃和林烬被夸的上头,于是干劲更足了,前期备料基本都是两个人做的。
豆腐切成了整齐的小方块,粉条泡的软糯,干蘑菇和青菜土豆也洗好了,林燃还给张俏切了一小碗的五花肉片。
而早上送来的鱼,也被英子爸按照张俏的指挥切成了块。
“俏俏阿姨,今天早上我们到底吃什么啊?”
林烬看着那一碗五花肉流口水,还亲自帮张俏系上围裙。系好后,他就不走了,一直赖在厨房,就想看看张俏到底是怎么做鱼的。
张俏先把切好的鱼块和五花肉过一遍油,把鱼煎的金黄金黄的。等鱼煎好,将油倒出来,又加入她之前调好的汤汁,加开水,慢慢用小火炖。
没一会儿,鱼香味就飘满了整个小院。
又炖了大约半个小时,依次加入洗好的蘑菇,粉条,土豆,再小火炖一会儿,最后加入豆腐和整块的白菜叶。
五分钟后,火关掉。洒上葱花,香菜,一整锅汤汁浓郁的铁锅炖鱼就已经出锅了。
在张俏穿书前,从小生活的家乡,这道铁锅炖鱼十分出名。听家里老人说,当地曾经是个小渔村,大家都以捕鱼卖鱼为生,开始这道菜是开在路边的农家小店为了招待过往歇脚的路人而做的,后来因为味道鲜美,符合大众口味,口口相传,就成了当地的名菜,做法也不胫而走,慢慢流传了下去。
这道鱼的做法,张俏从小吃到大,她闭着眼睛都能做好。
之前一直致力于酸菜鱼,是因为酸菜鱼的做法更简单,后期的流传广度更大。
眼下,酸菜暂时没有,只能用铁锅炖鱼先撑几天了。
作品简介...
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