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第9章 养生理论（第1页）

世子看到李时珍的菜还没上出货，见显得意，中医药材需要一定的时间。

“李时珍，把你们的菜端上来看看吧。”

世子刚说完李时珍就端过来四个素菜，白胡子老先生抬头看了看，世子嬉皮笑脸的问：“李时珍这些是什么呀？”

“咱们今天摆摊，可是谢师宴。”

世子戏谑的说：“这些菜能上的了桌吗？”

“俗话说，春生夏长，秋收冬藏，季节不一样，吃的菜当然也不一样，韭菜暖胃补养，适合春天，绿豆芽清热解毒，利于三焦适合夏天，莴笋润五脏，通脉络，适合秋天，冬天了，适合吃萝卜，有利于消积气，这才是真正的世节迎宾。”

白胡子不得不佩服李时珍的智慧理论，看着他不由得点点头。

那些御厨和世子也全懵逼了。

“这倒菜叫金屋藏娇。”

白胡须老先生问道：“这道菜有什么讲究呢？”

“他是用土鸡丁和黄瓜丁还有浸泡醋花生倒在南瓜里面，文火上蒸半个时辰就可以啦。”

一封接着解答：“南瓜补中，补中益气，花生润肺养胃，黄瓜清热利水加上有滋补的土鸡，是一道消渴病食疗上品，听师生说老师消渴病已久，用这道金屋藏娇的菜可以调理身体。”

“是吗？那我倒要多吃点。”

“做人的菜叫白玉龙，很有讲究。”

“这个呢，将泥鳅秋菜籽油的清水当中静养时日，待泥鳅内脏清除干净，就和豆腐一起冷水下锅，等到水温升高的时候泥鳅就可以注入豆腐当中，吃起来啊，嫩滑可口。”

“泥鳅暖中益气，解毒收痔，豆腐一起合作，生津润燥，两者结合在一起能够补肾生津，尤其适合老年人使用。”

世子听完有些好笑，白胡须老先生都有一怀疑。

“第三道菜的菜名非常吉利，叫年年有余。”

“是有柴鱼和紫苏叶还有九孔莲藕上锅蒸半个小时。”

“柴鱼清热解毒，利水消肿，莲藕可以消瘀止血，除烦解热，紫苏可以驱寒暖胃，还能去除鱼腥味，既是美味的菜品，又是治疗皮肤病的伤口和筋骨损伤的良药。

这道菜叫太极两仪。”

“这道菜呢山药削皮切成条加黑木耳，用刀切成片加入大量的山泉水，用大火煮开后在用文火煮一个钟即可，还有少放盐为佳。”

“山药调气养胃补虚抗衰，黑木耳有益气生津，破血止血，身体虚弱，脾胃虚寒者可经常服用。”

思雨介绍每道菜的成分和做法，一封讲解每道菜的功效，在场的人有些鸦雀无声。

世子气的在也忍不住了：“李时珍，凭什么你说到天上去，你做这些，不过是乡下粗食，怎么可以拿这些来孝敬老师呢？”

很久没有说话的李时珍终于站出来了：“养生是以食疗为先，善食者则养生不善食者则伤身，各位善食者呢并非食不厌精，会不厌细。

像你这样把每道菜都要经过及时的后续乃至上百道工序，那么食材有益的养分全部破坏，过于追求味道，去忽略了身体的健康，食物终究是让人吃的，所以，在满足口服欲望意外，最重要的是补充咱们人体所需要的养分。”

面对世子的愤怒他并没有自卑，反而更自信让在场的世子有些打脸。

世子急得再次疯，再次拍响桌子愤怒批评：“李时珍明明是你粗制滥造，还找出许多借口。”

“我问你，今天的谢师宴是摆给谁的了？”

“当然是白给顾先生和各位乡绅吃的。”

“不知是指有没有想到顾先生和各位乡绅都是高年人，他们的消化功能减弱，根本就经不起大鱼大肉，经常淋雨。刘湾树曾经说过，人乃纯阳之体，油腻食物那是火热之物，所以健者时治病，也病食之肾

人体质不同需求也不一样？要看每个人的身体状况如何，在给他吃能够调节阴阳平衡的食物。

利用不同事物之间的搭配，在人享受美食的同时所以强身健体，这才是饮食根本的道理。”

“李时珍，你说的这么一大堆还是让顾先生各乡绅来评论理吧。”

白胡子先生看了看大伙又看看李时珍。