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第63章（第2页）

爱情她不信也不指望，友情她也不再全然信任，

唯独亲情方面，她现在是真的相信了。

真的相信，原来真正的家人也是真实存在的。

兰兰很快就把土豆跟红薯抱了过来，原本干干净净的衣衫也被土豆上挂着得泥土弄得脏兮兮的。

苏青青拉过苏兰兰，给她拍了拍身上的灰尘，又捏了捏她的小鼻子，让她坐到一旁看着。

然后自己把土豆地瓜洗干净，又拿刀把土豆皮削干净切成丝放进盆里泡着。

那边糙米饭已经煮上，有玉哥儿看着火问题不大，苏青青便喊来苏大丫在另一个灶台前帮着烧火，准备做菜。

孙氏王氏刘氏随他们折腾，只做自己的事，也不管。

苏家这一点苏青青特别喜欢。

凉拌土豆丝好做，焯水之后用凉水冲洗几次，拌上调好的料汁就可以了。

苏青青用家里现有的调味跟调料简单得调了个料，倒进控干水的土豆丝里，拿筷子搅拌均匀之后便放置一边，

凉拌的东西经放，因为本身就是凉的，也不用担心时间久了会变凉或者改了味道。

剩下的两个地瓜，苏青青拿过来削了皮之后切成滚刀块，用凉水泡一泡，把地瓜上的筋膜洗掉，因为这样才不会发黑。

等锅里的水开了，把切好的地瓜块丢进去焯水，之后捞出来放进冷水里投凉，之后控干水份，撒上些家里的糙面粉，

原本做拔丝地瓜用淀粉是最好的，只是昨日去镇上才买的时候没有想到这一出，所以这会儿家里没有，只能用这个代替。

在锅里倒上猪油，待油温够了放进裹好糙面粉的地瓜块，炸了一会之后用筷子翻动使之受热均匀，炸至熟透，

苏青青把他们全都夹出来放进一个海碗里，然后把锅里的油过滤下放置在另外一个大些的海碗里，以后还能继续用。

油炸食物想要好吃必须酥脆，使用的油的油烟点要高才能让食物酥脆。

正好昨天下午家里才熬了猪油，倒是赶了个巧。

把锅里清理了下，放了一点水又放了一大勺的糖，中小火开始熬，

熬至变色熄火，把炸好的地瓜倒进去不停得翻炒。