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晏辞问这些肉怎么安排,白小月对着这上好的五花肉,馋虫都快跑出来了。
双眼亮晶晶的对晏辞说:
“蒸个扣肉吃吧,家里正好有干菜。”
晏辞就把干菜找出来泡上。
白小月就在旁边指挥晏辞煮肉:
五花肉改刀洗净放锅里煮,加生姜片,葱段和料酒,煮二十分钟。
捞起来趁热抹上红糖上色,然后晾凉。
起锅放宽油,油热了下五花肉炸,肉皮向下,盖上锅盖,三分钟后捞起来。
肉凉了切片,整整齐齐码在碗里,上面放炒好的干咸菜。
上笼屉蒸,水开后,小火蒸两个小时。
由于把一大块五花肉全部蒸了,有十几碗扣肉。
白小月让晏辞给白父白母送了两碗过去,又给白大伯家送去两碗。
还让长乐给叶父叶母也送了两碗过去。
剩下的冻着慢慢吃,当晚晏辞就煮了一大锅米饭,配着扣肉吃。
白小月夹了一块扣肉放嘴巴里,肥而不腻,软烂咸香,好吃得不得了。
她感慨:“快五年了,终于吃上扣肉了,不容易啊!
阿辞,你也快吃,这里面蒸的这个干菜配饭也很好吃。”
晏辞见娘俩吃得满嘴油,有些好笑,自己也夹了一块扣肉放进嘴里,味道确实不错,也埋头干饭。
白小月吃完饭,再喝一碗萝卜汤,心里是真舒服。
长乐哒哒哒的跑去洗了几个苹果,挑了一个最好的递给妈妈。
白小月啃着苹果,看晏辞收拾洗碗,长乐跑来跑去给自己拿零食。
嗯,这样的日子还不错!
到了除夕这天,晏辞准备了,野鸡炖蘑菇,油爆大虾,梅菜扣肉蒸了一碗,然后炒个素白菜。
白文安没有回家,晏辞请白父白母过来一起过年,热热闹闹吃了饭,饭后几人吃着零食唠嗑。
白母看晏辞啥都抢着干,心里很是熨帖。
觉得这个女婿虽然是孤身一人,没有家人帮衬,但是人很勤劳。
要是白小月知道白母的心理活动,肯定要反驳,在现代有车有房父母双亡,那是抢手货。
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