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第81章 五香瓜子（第1页）
五香瓜子
炒这个要注意火候。小火慢慢炒，火急了容易糊，磕完手黑。
慢慢煸炒，过程中拿出几颗尝一下，等完全炒熟倒进笸箩里、放凉。
锅里添水刷锅，晚饭就把早上剩的热一热就好。
盖上锅盖、拿着瓜子进屋。一边嗑瓜子，一边数今天赚的钱。
都数好后放进匣子里，然后塞回箱子。
惬意的一边嗑瓜子一边吃呆。
瓜子里面有不少空的，即便如此，林素也嗑的越是津津有味。
炒瓜子嗑多了上火、嘴干，林素喝水之后怀念起了五香瓜子。
尤其是那种煮的，香香的，咸咸的。
对蛤，可以自己做点儿试试。
想到这儿，顿时来了兴致，去到院子里，把大灶刷锅、洗净。
凌慕川抱着大盆回来，看她忙活的样子，不禁纳闷的问
“又做什么呢”
“没啥，做点儿五香瓜子吃。”
五香瓜子
听都没听说过。
但是凌慕川从来不会管，抱着大盆进屋，放好之后出来，道
“用帮你不”
林素起身，指着方盘里的瓜子，说
“都装起来，就给我留一盆，我试试。”
“好。”凌慕川说着进屋，把簸箕拿出来，一边簸瓜子，一边装袋子。
林素见状挑眉，突然起明白自己为什么那会儿嗑瓜子那么空的。
这么重要的程序都忘了，果然她还是太年轻。
家里的佐料是现成的，用纱布缝制一个佐料包，放进锅里添水。
不着急点火，先那么泡，把味道泡出来、跑浓。
凌慕川这边已经给她准备了一盆瓜子，林素端进屋，进行简单的清洗。
把表面的浮灰洗净，放在一旁备用。
院子里的大灶点火，再往里面加些糖跟盐。
盐要多放，瓜子不容易入味。
煮开之后把瓜子放进去浸泡，浸泡多久完全看瓜子入味的情况。
好的话一宿就行，不好的话一天一夜也是它。
盖上大锅盖，灶下改小火，林素进屋把晚饭端出来，二人吃饭。
至于院子里的瓜子，不管了。
明儿早上再说。
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