手机浏览器扫描二维码访问
第331章 秘制黄豆猪脚砂锅煲（第1页）
沈钰一时之间想不出更好的解决办法，索性道：“砂锅炖猪脚炖出来味道香浓，营养丰富，价钱又便宜，寻常百姓吃起来最是实惠进补。”
“我今日先少做一些，咱们自家尝尝。”
“若你们觉得好吃，那就再做些放在食店里，让老顾客先尝尝。”
“要是能接受，就再接着做，若是不能，那以后咱们就做了自己吃，不在食店售卖就是。”
李氏她们听沈钰这样说，知道她是一定要拿猪脚做菜了，就道：“这样慢慢来，倒还妥当些。”
“今日做好了，晚饭时大家尝尝味道。”
“若我们都觉得好吃，也能接受，明日就再问问常来的那几位老客，要是他们不介意是猪脚做的，就再做些让他们也尝尝。”
几个人商量了一下，沈钰就开始准备做琥珀肉。
猪脚则打算做成黄豆炖猪脚，先用温水泡上一些黄豆，等过一会儿炖猪脚时黄豆也就泡好了。
今日做的琥珀肉是准备明日售卖的，一次做的量比较多。
沈钰把食材备好后，搬到大灶间的隔壁炉灶来做。
这个改造过的三眼炉灶，比起县衙后院小厨房的炉灶要好用许多，铁锅也比较厚实。
沈钰在那里做，李氏几个在旁认真地看着。
沈钰做的时候，每一步都仔细说明，肉切到多大的块，为什么要用席草扎起，在锅里怎么摆放等等。
往锅里加调料时，还特别拿了汤勺，让家里人记住，一斤肉加多少清酒、多少甜酱油之类。
等到终于盖上盖子，小火炖制后，大家才开始各自忙碌每日要做的事。
沈钰则开始准备用砂锅炖猪脚了。
买来的猪脚一副原始状态，猪毛也还在上面没有清理。
沈钰用几根铁签子穿了，用布包好铁签头，拿着铁签子叉着猪脚在锅灶底下燎毛。
边做边心中不禁想，也难怪娘她们对猪脚喜欢不起来，这没拨毛显得不干净的猪脚，确实不大像人能吃的食物。
沈钰极有耐心地不断翻转着铁签，看着锅底那微微的炉火，想到了七喜教的用木柴加麦糠的慢炖之法。
她把手中的猪脚往旁边盆子里一放，就跑去了隔壁灶间，给正在腌制肉签的李氏说了说，想着要买些柴草来用，这样可以晚上用来煨琥珀肉，又不方便，又不用照管。
李氏笑着道：“既然你觉得这样慢炖好入味，那明日我再定些柴草和麦糠。”
“每日一早，只要不是下雨下雪，路上能走车子，街上就有推着小车沿街售卖柴草的。”
“咱们因为是食店，每日炉灶不停歇才用石炭的。”
“这边住着的好多人家里，都是每日一早等着小车过来时买柴草的，一次也不用买太多，买多了没地方堆放，左右他们每日都过来。”
沈钰笑嘻嘻地应了，就又继续去给猪脚燎毛了。
去完了毛，沈钰放在清水中一一用刀刮洗后再冲洗干净，大猪蹄子变得又白又清爽，看上去似乎好多了。
因为家中人口多，还有两个正在长身体，每天回来就喊饿的半大小子。
虽然嘴上说着要少做些试吃，沈钰还是一口气剁了两个大猪脚，剩下的准备明日再用来做菜。
孔圣人
孔雀的孔，剑圣的圣。我有一鉴，重塑时空提升万物。我有一剑，横扫万界纵横求败。觉醒上古天妖血脉，逆天改命，傲立苍穹。天失道德仁义礼！吾要诛仙灭圣吞佛！孔圣人...
余污
一句话简介最野的俘虏，泡最正的统帅。炸毛毛攻x毛扎扎受背景修真低魔，架空王朝啰里啰嗦的文案叛将顾茫重归母国，人人除之后快，据说最恨他的就是他昔日最好的哥们儿－－清冷寡欲的墨公子。坊间传闻...
让你模拟犯罪，你却制造完美现场
周游穿越了，还参加了一档名为的节目。入选作案组后，现队友竟是美女校花，自此两人开启无敌模式。侦探界不能失去周游，就像西方不能失去耶路撒冷！当初周老师退出侦探圈，我是坚决不同意的。确定了，是掌握杀人技的男人！周游，求你一定不要把路给走歪了。导演制作节目的初衷，是为警示大家不要尝试犯罪，悉知天网恢恢疏让你模拟犯罪，你却制造完美现场...
团宠万人迷：财阀大佬排队宠
作品简介团宠萌宝养成总裁娱乐圈万人迷姚清清直到死后才知道自己只是一本狗血虐文里，惨死的替身炮灰。为了改变自身悲惨的命运，姚清清决定扮猪吃老虎，悄摸摸整死那些黑心鬼！同时抱紧四个小说男主级别的大佬哥哥的大腿。大哥冷酷少言，商业圈新贵二哥孤傲自大，科研届大佬三哥美艳高冷，混黑大哥大四哥清纯可爱，娱乐圈顶流团宠小日子过的格外舒心，嗯，等等，她好像是个万人迷。跟大哥学习理财知识，多名...
西游之寅虎真君
陆寅穿越成虎，好在体内有个吞噬功德的外挂葫芦，以功德为食，可吐万物。自此以后破鬼王，诛妖龙一路风光无阻。可突然得知西游一事，这才明悟，杀劫已至，为了摆脱劫数，陆寅决定加入天庭，争取从棋子变为棋手。本书又名我在天庭混编制天庭的正义虎妖界唯一的良心...
七零军婚，当生子系统变成人
简介关于七零军婚，当生子系统变成人生子系统变成人，这放到哪里都是相当炸裂的存在。作为福孕系统的楚姣阳某天睁眼之后现自己不仅变成了人，还作为一个七零年代的扫把星替嫁给了一个病秧子。面对这种意外，楚姣阳表示这日子谁爱过谁过，反正她不过。可没想到她第一眼看到的就是宽肩窄腰，八块腹肌。楚姣阳这日子倒也不是不能过。☆西河村的乡亲们都有些摸不着头脑。不是说楚姣阳是个扫把星吗？怎么刚过门，这宁冽就能下床了？不仅如此，还一胎三宝，日子过得红红火火？什么扫把星，明明就是福星！楚姣阳表示，这泼天的富贵，终于也轮到她了。...