青豆小说

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第47章（第2页）

不过要是添加酸奶、奶酪之类的，哪怕揉得不是特别匀，应该都没多大关系，一口吃中揉进去的配料，还像小惊喜。

也许能试试。

揉好的面，不能做这些大面包。

其实也不算大，都没巴掌大，但和云砾设想中的小零嘴相比，那可太大了。

云砾觉得做成小丸子，最大直径不能过尾指指甲长度，那就差不多了。

先给烤熟，这种算原味的。

还能再炒，添加点什么配料，在表皮翻炒出香气。有点焦香，有点调味料的香，应该还可以。

云砾知道一种小吃，叫做面豆子，最传统的面豆子得用黄土来炒制。将晒干的面豆扔到炒焦的黄土里一起翻炒，一直炒到面豆焦脆，吃起来别有风味。关键这做法还健脾开胃，散油腻消食积。

但后世讲究卫生，家里自己做，用黄土炒，那没问题，有啥事自家负责，做自家做吃也自家吃。至于对外销售，考虑到大众接受度，炒面豆的做法就有了不少变化。像改用机器机器烘烤，往面豆里添加椒叶、茴香、香葱、芝麻之类的调料……反正改良办法很多。

云砾现在就参照着这些，看看能结合闵诚瀚的情况，改良出怎样的做法。

等终于将嘴里的面包块咽下去，云砾看看托盘中不再完整的面包，再看看店里别的东西，已然完全没了尝试打算。

不敢试，观察一下形状，猜测一下可能出现的问题就行。

或许还得亲眼看看闵诚瀚是怎么揉面的，才好看出问题。

不过就怕这次看出了这问题，下次又出现新问题，反反复复。

这念头一蹿出来，云砾赶紧安慰自己。

不会的不会的，哪可能生这等事呢。

他又不要求闵诚瀚还得掌握根据天气变化、湿度、温度不同，添加不同的盐分，醒不同的时间……不，盐都可以考虑不添加了，味道差一点也无妨，面团就用奶制品、鸡蛋调味也挺好。

弄一个最简单版本的揉面方法，总该能让闵诚瀚也揉好吧？

云砾真的很尽力控制情绪了，偏生心态还是有点不稳。

这版本，是不是简易得过了分啊？盐真的是很基础的调料，也放弃？

可尝到的苦咸味让他打了个冷颤，必须放弃，哪怕适当的盐能让甜味更凸显，他都不敢让闵诚瀚一开始就往面里揉盐。

揉得匀还好，揉不匀呢？加多了盐呢？

云砾幽幽叹口气，看向闵诚瀚。

“叔……”

他一张嘴，才喊一声，闵诚瀚就被吓得连连摆手。

“别说了别说了，小砾，叔也知道自己做的东西难吃，你千万别点评，叔心脏不大好，受不住打击。”

云砾一开始面无表情，他盼着云砾有点表情；等云砾终于有表情了，他才觉得，没表情的时候似乎更好，不像现在这样，他都感受得到云砾的无奈，然后生出辜负了云砾期盼的恐惧。

可他应该从一开始，就不敢想云砾还能对他手艺有什么期盼的。

闵诚瀚这般一说，云砾总算意识到自己的反应带给闵诚瀚多大惊吓。

他唇边染上笑意。

“叔，我没想点评，我就想问问你，有没有兴趣推出新品？”

“哈？”

闵诚瀚受到了更大的惊吓。

他听到了云砾的话，但总觉得不真实，像在做梦。