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他悄悄地在心底补上一句,云砾动的是嘴。
花€€瞧瞧闵诚瀚,再将烤面包片拿远一点瞧瞧。
他第一眼看这些烤面包片,只觉得金黄动人,还没吃就感受到了酥脆奶香的美妙味道。
现在知道是闵诚瀚做的,他忽然觉得,这些面包片的表面有些凹凸不平,不知道里面是不是还有什么鲜明的颗粒,能令人一口咬下去连牙都崩掉那种……但又好像没他想的这么可怕,而且闻起来着实香,刚才吃起来的滋味也真不错……
花€€放弃挣扎了。
人嘛,总会变的,闵诚瀚和云砾待一起的时间长了,厨艺有所进步,有什么出奇的?
反正吃鸡蛋不需要追究是哪一只母鸡产的蛋,吃猪肉也不需要问是哪一头猪身上的肉,他现在吃烤面包片,也不需要想是谁做的,吃着好吃,那就多吃点!
云砾也终于拿着东西过来了。
同样是面包片,但云砾拿的这一份是还没刷上黄油蜂蜜的面包片。
明火烤出来的面包片和烤箱烤出来的味道会有区别,云砾既担心闵诚瀚明火烤的时候翻车,又知道闵诚瀚想等其他人都吃出好吃了,才说出是自己做的,让其他人震惊一下,因此让闵诚瀚先烤好一些拿过来。
他现在带过来这部分,则放烤架上烤。
等烤面包片都吃完,云砾也开始处理风翎带过来的多尾海蛇了。
蛇身去骨的难度不大,多尾海蛇是那种无毒、蛇身较粗壮的蛇,但要给蛇还在育中的蛇头去骨,就难一些。没有完全成长起来的蛇头骨头比较软,和肉的粘连度也高,这步骤一旦处理不好,就处理不出漂亮完整的蛇头。
云砾就在这步骤上花费时间略长。
比他早一些处理好蛇头的风翎早已将蛇放一旁炖上了,现在一边烤着鱿鱼串,一边看云砾怎么做。
拆骨这部分没能让风翎看出什么新奇,甚至风翎拆的经验更丰富,他都能看出云砾某些时候流露出的轻微不适应。
然而在云砾开始叠头之前,风翎看出区别了。
云砾这一次做叠头多尾海蛇,只选用了有三个头的。他往最小的头里面塞了不少香菇片、竹笋片。
蛇的脑袋大张着,云砾塞进去的香菇、竹笋数量一点都不少。
等这个蛇头塞到大一点的蛇头中了,云砾还往塞的缝隙中也填入香菇竹笋。
三个蛇头全部处理好,蛇身部分也被盘好了,云砾将整条蛇进行一次简单的焯水,然后将蛇放入大砂锅中。
风翎都做好云砾往里面添水的准备了,谁知道云砾竟然又回了厨房,取来厨房里熬着的老鸡汤,将鸡汤倒入砂锅里,再加入黄酒、葱姜。
汤的味道就很鲜,哪怕大家今晚已经吃得很饱了,还有管够的啤酒,这会儿闻着鸡汤的鲜美味道,都觉得肚子里又腾出了一些地方。
云砾盖好砂锅盖子,含笑问其他人:“鸡汤没多了,我就准备了这点,有牛骨汤,要不要喝?”
最先回答他的是众人咽口水的咕噜声。
这哪可能有人说不喝!
闵诚瀚摩拳擦掌的,就想自告奋勇去厨房搬一锅汤过来。胡牛壮度比他还快,直接奔往厨房了。
云砾跟着往那边走了两步,也懒得再过去了,直接扬声告诉胡牛壮,找厨房里的木头人要牛骨汤就行。
汤早已熬得奶白,汤味醇厚香浓,小小地喝上一口,就能让人觉得浑身舒坦。
风翎慢悠悠地品了半碗,终于忍不住,要问云砾,准备将多尾海蛇做成什么模样。
风翎的做法更接近红烧肉的做法,事先在锅里炒好酱料,然后再将蛇放进去,加水慢慢焖煮,等煮到烧汁即可,云砾的做法与他的明显不同。
云砾也不藏私,直接和风翎说起了三套鸭。
他这次的做法仿了三套鸭的焖煮方式,至于味道,云砾猜测,应该还是用鸡汤炖煮海蛇的味道,而不能像三套鸭那样,能形成一道菜中,还能有多重味道的特点。家鸭、野鸭、鸽子,这三种禽类套一起后再焖煮,能让各种食材口味各异,最里面的部分又能融合所有精华……他现在做的蛇汤就这么点材料,怎么可能形成那么多种味道?
但鸡汤煮蛇,这样煮出来的蛇汤就很美味了。
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