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第175章（第1页）
不过在和云砾一起做豆腐脑的时候，他学习的度还是快到让云砾惊叹。
到底秦括有着做豆浆的基础，要做豆腐脑，无论是磨豆子，还是洗豆渣，将洗出来的豆浆水再加回浓稠的豆浆里，调出合适的浓度，基本都只需要云砾说一次，秦括就知道该怎么做了。
秦括需要云砾重点指点的，只有如何给豆浆添加凝固剂，内脂和淀粉和豆浆的比例应该是多少，又应该在豆浆已经熬到什么程度的时候关火，将其晾到什么温度，再怎般冲入调好的凝固剂中。
这些，才真正是秦括以前没怎么接触过的。
云砾和秦括说完重点注意事项，就看着秦括不断用勺子搪着加热中的豆浆，把还没有真正沸腾就不断冒泡泡的豆浆的泡泡搪散一些，还将特别大的泡泡舀出来，不让它们继续留在锅中……
这一系列动作，就没出错的。
云砾再看看胡牛壮。
自家徒弟虽然努力，但天赋实在差了一点，用努力来凑数都不知道能凑出什么结果。
他最后想想现在都躲进了菜园休息小屋不肯出来的闵诚瀚，立刻觉得更难了。
不过闵诚瀚现在做得出吐司面包了，多少给了云砾一点安慰。
秦括的第一盆豆腐脑做好了。
有云砾在旁把关，豆腐脑嫩滑，凝固得恰到好处。
轻轻一舀，勺子舀过的表面都还能保持光滑。
舀起的豆腐脑落到碗上，还中间稍微凸起，正好能让佐汁滑到碗沿。
秦括幽幽叹气。
“云老板，我相信你真的是嫌麻烦才不想做了。”
单那几次洗豆渣就挺麻烦了，还要在煮豆浆的时候一直搅动着。
生豆浆倒进锅里就能起泡泡，一加热，泡泡更厉害，越热，八分满的锅，都能看着泡泡要满溢出来。而且这还是他一直搅动着呢！要没有他一直忙着，泡泡早溢出来了。
好不容易熬过这几分钟，从泡泡的缝隙间艰难地看清豆浆沸腾情况，再等到该撇的大泡泡也撇开了，最后还要将豆浆晾到起油皮？
云砾笑笑，随手将加入糖水的豆腐脑递给秦括。
糖水色泽深黄，豆腐脑则是淡黄。
糖水没过了豆腐脑，浸泡在水中的嫩滑豆腐脑像是在晃悠着，又像安安静静地等待着被食用。
甜香和豆香融为一体。
秦括刚接过碗，还有点不自在，可看着云砾熟练地给胡牛壮、小山都递了，胡牛壮还吃上了，他才不再客气，一下子舀起一大汤匙。
还有少许豆腐脑停留在汤匙边缘，愈颤巍巍地晃动着，直让秦括担心，自己将它送入嘴里的度慢一点，它就要掉回碗里。
顾不得再观察豆腐脑的样子，秦括赶紧将它送入嘴里。
吸溜……
比果冻还要滑嫩！
一大汤匙的豆腐脑，在口齿之间根本没有任何反抗之力。
它刚与唇舌触碰，才略微感受到压力，就开始化开，释放出更多的豆香味，让嫩滑的自己更充分地散布在口腔中。
和它一起进来的糖水甜而不腻，甜味与清淡的豆香味结合。
秦括只能想到两个字。
幸福！
如果幸福有味道，一定是一碗还热乎的甜豆腐脑的味道！
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