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第200章（第1页）

“就这样。”

胡牛壮傻眼了。

云砾自己端起了一盆，再示意他端起另一盆，跟着出去。

大堂中，闵诚瀚已经等了好一会儿。

云砾一将东西端出来，他就早早操起筷子，做足准备工作，随时能夹起菜肴送嘴里。

后出来的胡牛壮将自己端着那盆也放桌上了，神情还颇为恍惚。

生吃牛肉……真的没问题？

毫不知情的闵诚瀚大嚼特嚼，吃得特别香，胡牛壮刚刚生出的少许怀疑，就这样散得差不多了。

别人能吃，那他也吃一口，应该没关系吧？

然而任他怎么给自己做足心理准备，等他真要往盆里伸筷子时，他的手还是有些颤，不知不觉地，手就偏了，连一块牛肉都没有夹起来，光顾着夹蔬菜去了。

很好吃。

拌菜外面有油分，但吃着一点都不觉得油腻，随便咬一口，就感觉到汁水在口腔里爆开，带来清爽滋味。

再有闵诚瀚和小山都吃得欢，胡牛壮越蠢蠢欲动。

只尝一口牛肉，应该没问题吧？

只是一片，哪怕真的不适应这种口感，也能第一时间咽下去吧？

而且他之前还在云砾面前说，只要是牛肉做的，自己都可以接受！可现在，怎么就表现成这样了呢？

不行，必须尝一口。

只是一口，胡牛壮就惊奇地瞪圆了眼。

这和他想象的味道完全不同！

没有任何的腥膻味道，这还在他预期内。但牛肉爆汁时的鲜嫩口感，还有淡淡酸味形成的刺激，还有牛肉自身散出的甜香……这些都混合起来后，怎么能这么好吃！

肉原来能这么甜的吗？

这……忽然好后悔为什么之前没有多吃几片！

配菜量也多，因此别看桌上有两大盆，但真正能入口的牛肉的量并没有这么多。

闵诚瀚和小山吃得早、吃得快，那他……

胡牛壮果断加快进食度。

底线一经突破，那就啥问题都没了，吃就行！

云砾没吃多少，就悄然回了厨房。

还有一道生拌牛肉丝呢。

冷冻过的牛肉再切丝，端上去的时候，肉里面还有没完全化掉的小冰渣。只待食客将肉丝送进嘴里，冰渣随之化开，肉丝给人的入口即化感更强了。

冷冻过的肉再化冻，其口感会生变化，肉里的水分结冰时膨胀，将细胞涨破了，哪怕肉解冻了，细胞都不会再恢复，肉随之变得易烂。若要烹饪别的菜肴，这口感变化会成为缺点。可这道甜品般感觉的生拌牛肉丝，要的就是这种效果，所以必须有冷冻环节。

梨也要切丝，然后铺地，最上面放牛肉丝。

牛肉丝还要用蛋黄拌过，在肉丝与肉丝之间增加了一点粘稠度，也让一条条肉丝看起来更明显些。

云砾忙完，将牛肉丝端出去时，就看到风翎也来了。

只是这会儿的风翎，与他往日见到的略有不同。