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第179章 罐头作坊2（第1页）

“从今以后，我将这作坊全权交于你，之后少不了还要你去办别的事，如果做得吃力，你就告诉曹开，我绝不为难。”

“小的会竭尽全力做好。”

“好。你现在月钱暂定为每月二两半钱，以后若我还要你监管其他的管事，会酌情考虑将工钱变动一些。”

言下之意的就是，做得好我还可以给你加。

“是，小的很满意。万万不敢有那般想法。”

薛宽面色一喜，这一年就是三十两银子，足够一个小家庭生活了。主子说，她会给他们安排好以后的生计，他是傲骨学院第一个得到这个好处的人。怎能不喜？

楚灵婉将他的神情收入眼底，“丑话说在前头，不管是谁，只要在我手底下做事的，若全心为我，我自不会亏待他。若有谁想糊弄我，我绝不手下留情。”

“小的万万不敢。”

“这作坊里的人，你留意些，我要爽利干净的，做活利索的。做的是细致活，毛手毛脚的不要、不讲究卫生的不要、不听话的人不要、吃里扒外的不要、偷奸耍滑、敷衍了事的不要。你仔细观察一下，不合适的人，没做满一日按一日工钱给她结算，尽早结算工钱让她走人。是否要增添人手，要男子或者妇人，以后都由你自己决定了。”

“是！小的明白。”

“不懂的都问曹开，他前期会帮你。”楚灵婉看着薛宽，又叮嘱了几句，“你今后也不可完全把练武荒废了，且读书识字，算数这些都要精进。我看重你，不只是想让你只做这作坊的掌事，我希望你能担起其他更大的事情。”

薛宽躬下身子应是。

楚灵婉也是没法子，她的生意全都要铺开，需要大量的人手。

薛宽才十七岁，他其实不是最佳的人选，但是楚灵婉手下没有其他人可用。

最重要的就是识字和会算数的人真的很少很少。村里人没几个人会识字，她真的脑袋都焦大了，又不想直接去请外面的人。现在，只能在自己的人手中选出将就能抗事的人，大胆地交给他们事情。

假以时日，希望这些人也能独当一面。

楚灵婉又当着两人的面，让曹开把作坊里果子的采摘，瓷瓶的购入，还有其他一应事情交代了，以后都交给薛宽去管事。

现在采摘了部分的橘子，等罐头制作走上正轨，才让果农一批一批的送来，就能保证最新鲜的水果。

曹开也知主子的安排，神情也轻松了许多，纵有三头六臂，也忙不了那么多事情。他不怕苦，可是怕事情多了，做得不够好。若照顾不过来，有了纰漏，就有可能出大乱子。

吩咐完了，楚灵婉带人走进里间，让人将瓷罐清洗干净并且高温杀菌煮过。

然后洗手亲自示范，锅里放多少水？加多少冰糖？放多少果肉？如何熬煮？煮多久？直到装瓶后如何用蜡蜜密封，都一一边做边教给众人。

大家听得极为认真，特别薛宽听得尤为仔细，主子说了，每一个步骤他都要严格把关。否则就会影响罐头的口感，罐头更有可能腐烂。

密封好的罐头直接放入地窖，地窖里存了冰块，尽量保证罐头的保质期更久。

制冰暂时是有王朝和小弟在负责，等王伯醒了后，她准备将制冰全部交给王家。

又看着众人做了几遍，纠正了一些错误的步骤后，试吃之后，楚灵婉才拿了一个背篓背了二十来瓶，准备给家里人尝尝，才慢慢和曹开走出作坊。

曹开一脸忧色，看着作坊的人眼神都往这边瞟，她们有些是外村人，便不由得多想了些，“主子，这罐头的工序后面的几道工序，你虽是单独教的，但想要弄清楚一点都不难。这里的人不是主子签死契的人，都是些这周边村里的妇人些，主子不怕别人仿冒吗？”

楚灵婉笑，“曹开，放大眼界。先不说这冰糖是否昂贵，就说这冰，这硝石不是普通的石头，有几个小老百姓能开采出硝石。这个生意的本钱太高，她们做不了。而且一旦做坏了，血本无归。她们若真有本事能攀上有钱人，那就让他们去做。挣钱的法子，我有的是，不缺这一个。”

她还真不担心，这灵泉水煮的罐头，不是普通泉水能比拟的。

“是，小的懂了。”

“曹开，我的生意版图可是要覆盖整个亭国的，不必只盯着这一处得失。”

“小的明白了。”

楚灵婉拍了一下他的肩膀，“你又瘦了，我还得赶紧找点人来帮你，你以后啊，就替我管好银钱就好了。”

说到曹开瘦了，她才想起他的身体，忙问道：“最近身体怎么样了？”