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茹茹好奇湊在木桶邊上,乾淨明亮的大眼睛注視著潔白的豆漿,浩浩蹲在她邊上,另外兩隻小狗有樣學樣,努力湊過來,可惜太矮看不到,急得拼命搖尾巴。
黎瀟瀟笑著抱起兩隻狗擠到茹茹身邊,兩隻小狗的皮和綢緞似得,摸著很舒服,就是在外面野太久,毛里有不少土渣子,影響了手感,回去就給它們洗澡。
她和茹茹一起望著豆漿流出,茹茹見她挨過來,大眼睛彎起,露出明媚的笑容,她喜歡小孩子的笑,毫無陰霾最為真誠,同樣把茹茹暖烘烘的小身體抱入懷裡。
李師傅見他們這個樣子,驅趕道:「走走走,不要妨礙大人做事,就想著吃。」
他把快裝滿的木桶拿出來,李博立刻換上木桶,李師傅將豆漿過了兩步紗布,然後倒入煤爐上的鐵鍋里,準備開始挑豆皮。
黎瀟瀟看著他的動作,在金燦燦的夕陽上眯起眼。
真好啊。
第58章
選在山頂還有個好處就是這裡風大。
鐵鍋里煮開的豆漿被風一吹,表面凝結出一層硬皮,李師傅站在一旁觀察,手裡拿著一根細長的草莖,等這層硬皮成型,就將草莖從硬皮下方穿過,來到中間就迅一提,一張完整的豆皮就被挑起。
「哇——」
黎瀟瀟看得津津有味,原來豆皮是這樣挑出來的,感覺非常好玩,她跑到李師傅身邊,接過那張豆皮,淺黃色的豆皮晃了晃,這麼薄她都怕它斷掉,但豆皮意外□□。
她把掛著豆皮的草莖系在藤蔓上,這是李博剛剛在兩顆樹邊上拉起來的,掛在這裡自然風乾。
李師傅在等待煮沸的豆漿上面凝結第二層硬皮,嫌棄度太慢,對他兒子招招手:「過來扇風。」
李博就乖乖拿著蒲扇去給他爹扇風,對著大鐵鍋扇,幫助豆皮快凝固,以前他們做豆皮的時候,都是拿個大風扇對著豆漿吹,現在沒有電,只能用笨辦法。
有了他的加入,李師傅挑豆皮的度就快上許多,很快一張張豆皮就掛上藤蔓隨風搖擺。
黎瀟瀟望著那那些大小相似,橢圓型的漂亮豆皮,感到很手癢:「李叔,讓我也試試嘛。」
「你呀,」李師傅朝她看過來,搖搖頭,「你不行。」
黎瀟瀟特別不服氣:「我還沒試呢,你怎麼知道我不行。」
看李叔的動作很簡單啊,不就是把草莖穿到到豆皮下面,然後快把豆皮拿起嗎,她都看明白了,怎麼不能行。
李師傅見她如此自信,就退開來讓她試,臉上的笑意看得她勝負欲爆棚,瞧著,她這把豆皮挑起來。
結果試試就逝世啊。
她按照學過來的步驟,把草莖穿到豆皮下方,這一步還行,就是剛開始穿的時候,手有點抖,把豆皮前面一點弄破了,但不是什麼大問題,第一步成功令她倍感信心,一鼓作氣要把豆皮拎起來。
她回想李師傅的動作,講究的就是一個快,不能猶豫,她用力往上提,結果力氣太大,豆皮被她給挑破了。
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