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第26章
一直到十点半,第一盆肉已经腌制的差不多,陈时留下了三个女人继续切肉,剩下的七个男人,加上陈时一共八人,同时开始穿串。
经过简单的教学,几个人很快熟练起来。
疆味的羊肉大串,一共五块肉,中间的一块是肥肉,其他的则是瘦肉,这样吃起来口感会更好一些,肥肉不同的口感融入味蕾,简直可以馋哭邻居家的小孩!
正常的速度,一个人一分钟可以穿两到三串。
一个人一小时可以串出大约一百五十串左右。
另一边,杨鹏则是开始烧炭,让火慢慢烧起来,等到十一点半的时候就可以开始烤了!
忙碌完的杨鹏也加入进来,个人足足干了一个小时,十一点半的时候,整整穿出来一千四百串!
“开工!”陈时招呼一声,挑选了两个三十岁左右的青年。
这俩人在村里属于踏实肯干,从来不瞎混的,而且也都结了婚有了孩子。
“先抓一把串,大约十来个,先放在火上预热一遍。”
“差不多变色的时候刷油!”
“刷的均匀一点。”
“诶,油滴到下面炭上着火了,不要急,撒点盐就好了!”陈时随手抓了一把盐撒在火上,火苗顿时熄灭。
“注意控制火候,火候不够肉烤不熟,火候太老肉就硬了!”
几分钟后,陈时撒上调料,每人分了一串。
“好吃!”
“太好吃了!”
几个人直呼好吃。
“你们两个烤一下试试。”陈时让他们上手。
两个人按照陈时刚才教学的步骤开始烤制,一开始笨手笨脚的,怎么也弄不好。
陈时则是耐心指点,在烤糊了第一遍之后,第二次则是好了不少。
十分钟后,两个人已经烤的有模有样,本身烤串并不难,后世的自助烤肉,几乎是人人争做小厨娘就是这个概念。
这个时候,下班的职工也都呼呼啦啦涌入食堂。
“嘶,今天改善伙食了?怎么这么香?”有人吸吸鼻子。
“肯定是肉!好像是羊肉!”一个青年职工咽了咽口水,四下寻找。
“在那边!”
“诶,是个新开的窗口!”
不少人呼呼啦啦围过来。
“同志,你们是新来的么?”
“这什么肉啊,怎么这么香?”
“是啊,多少票一个啊?”
......
面对一堆提问,陈时连忙道:“各位,这东西叫羊肉串,全是羊肉做的,价钱嘛,一毛钱的饭票一串!”
“啊,怎么这么贵啊!”
“是啊,我要一份素菜也才五分钱的票。”一个女职工嘀咕道。
陈时微微一笑,这个年代的工厂食堂,是有补贴的,素菜五分钱的饭票,肉菜两三毛,咸菜一分钱一份,一顿饭下来,如果不吃肉的话,两毛钱就够了,吃肉的话则是差不多五毛。
“那位女同志,我送你一串,你尝尝看值不值!”陈时一眼瞄中了一个扎着马尾辫的女青年,看起来很漂亮。
闻言,女孩愣了一下,随后接过陈时递过来的一串羊肉串,略一犹豫,张开樱桃小口就咬了一口!
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