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第64章 在线教学（第1页）

江兵上车后，选择了呼声最高的菜品开始口述教学。

"大家都很喜欢大盘鸡，那么今天我们来学这道菜。"

"先将鸡肉切成块，切好后记得要在水里多清洗几遍。"

"只有洗净血水，才能去除腥味。你们先做这一步，有问题随时提问。"

不少新加入的网友看到主播沉默，感到诧异。

主播怎么不说话？还没准备好吗？

是不是直播出了问题？听说有主播出状况了，不会是你吧？

有些不便动手的粉丝连忙澄清：

"主播正在教做菜，等待大家处理食材呢。"

"你们不妨试试，主播的手艺真的很好。"

然而每个直播间总有些杠精，立刻反驳：

"哪有什么好手艺，不过是做宴席的大厨，还好意思教人，真是可笑。"

"别让大家白白浪费食材。"

"谁能确保你之前的成果真是美味无比呢。"

江兵的拥趸们无法忍受他遭受不白之冤，立刻挺身而出辩护。

江兵见状连忙制止："别闹了，我们专心做事，不必理睬他们。"

粉丝在他的安抚下安静下来，有人适时言。

"鸡块已准备就绪，主播请继续。"

"继续。"

"我的鸡块全被剁成肉酱了。"

江兵真没想到，竟有人在第一步就出了岔子。

"接着准备干辣椒，葱姜蒜，还有大料和花椒香叶。"

等待两分钟后，见大家都表示已准备妥当，他才继续：

"在国内锅中倒油，放几颗冰糖，先炒糖色。"

"记住要用小火，等糖溶化并冒出微褐的小泡即可。"

"糖色太浅，菜肴会失色；时间过长，糖会焦糊，菜会有苦味。"

"所以这一步至关重要。"

他说话间，不少粉丝送哭泣的表情，因为他们的火候过大，糖色已糊。

"主播刚说完，我就开了大火，现在糖已粘锅底。"

"我没让糖糊，只是...忘了开火。"

"前面的那位，你是猴子派来搞笑的吗？"

没开火的粉丝遭到众人调侃，连江兵也被逗笑了。"各位朋友们，炒糖色的第一步就是开火，这点同样重要。"

想了想，他补了一句："别忘了。"