青豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

第21章（第2页）

“简单的很…………”

苏青青把步骤说了一遍，孙氏听着确实简单，心里松了口气。

她原本还担心会过于繁琐记不住，到时候弄坏了，浪费东西不说，还耽搁苏青青的计划。

“暂时先泡一筐的量吧？新鲜的东西不经久放，若是发的多了吃不完就浪费了。”

“成！”

孙氏答应着，然后喊来不远处的刘氏帮忙，准备现在就先挑选泡上。

刘氏二话不说直接卷起袖子就干，

吃了两顿苏青青做出来的饭菜，又听闻她是得了公公（姨丈）的厨艺传承，

她现在心里对苏青青的手艺很是信任。

苏大丫也跟着帮忙，院中追逐打闹的苏玉跟兰兰，见着家里人聚在杂物室，心中好奇，也凑上前来察看，

被自家娘亲抓了壮丁，安在身边帮着捡豆了。

王氏原本也想进来帮忙，无奈房中人太多，站立不开，

且这次要准备发的绿豆也不多，孙氏便直接让她回房弄自己的事情去，

王氏无奈，只得回去继续做自己手头未完的刺绣。

炒的金黄的大米如今已经凉了，苏青青把大米倒进坛子，又把小婶中午从村长家中买来的红糖，估摸着倒进去，

然后倒入之前晾好的凉白开，倒到距坛口三至五公分的地方就停了下来，因为后面发酵要产生气泡，需留出空间。

用无水无油的筷子搅拌一番之后，封好坛口，放到阴凉避光处静置半月就差不多做好了。

这是最简易的米醋制醋方法，更详尽的精细制作现在自家的条件也不允许。

不过可以把方子卖给酒楼，也是一笔收入。

香醋陈醋白醋米醋果醋，各种不同的醋，各有特色各有用处。

“青丫头，把这挑出来的绿豆泡进盆里就可以了？”

苏青青把坛子搬去厨房墙角，刚出来，便听到奶奶扬声问询。

“嗯，明日把豆子取出铺在框里盖上布，每日少量多次洒水就可以了。

快的话，爹爹跟小叔回来后第二天就可以吃上了！”