青豆小说

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第93章（第1页）

让苏玉先去灶台前烧一锅热水备用，苏青青苏大丫把猪蹄从筐里把猪蹄拿出来清洗，

好在猪蹄处理得还算干净，并不是很脏，

所以苏青青只是简单得揉搓一下便拿出控了控水放进家里最大的盆子里。

二十四个猪蹄说起来不算太多，但是挡不住个头大，所以这堆看着怎么也有三四十斤，

苏青青苏大丫虽是十三四岁了，无奈身子瘦弱，手上力气不行，

最后还是两个人抬着，这才费力得把猪蹄抬进厨房。

家里有两个灶台，其中一个苏玉在烧水，苏青青便让苏大丫在另一个灶台前准备生火。

把猪蹄一个个全部放进去锅里，足足大半锅，在锅中加入凉水，白酒，生姜片，葱结去腥。

因为猪蹄太多的缘故，足足等了几乎一刻钟，锅里的水才开始沸腾，这时候苏玉那边的锅里的水早已经开了。

“姐，水开了，现在要做什么？”

苏玉拍了拍手站起来问道。

“把灶里的火熄了就成。对了，提两桶水进来厨房，再拿个大点的盆子进来。”

“好咧！”

苏玉积极得应道，然后就往厨房外面跑去。

见他这副殷勤的样子，苏青青苏大丫都是捂嘴笑，苏兰兰更是在一旁嘟囔:

“哥哥也只有在姐姐准备做好吃的时候最勤快了………”

苏青青撇去锅里的血沫，把猪蹄捞出，用温水洗净，

刮掉有些猪蹄上没有去除干净的猪毛，在上面改花刀好入味，然后放于旁边苏玉才拿过来的大盆里。

原本去除猪毛最好的办法是用火燎，之后再用钢丝球刷洗干净，但是现在没有条件，只能用这个笨法子了。

好在没有清理干净得猪蹄不多，不过一会儿便准备的差不多了。

看苏大丫刷锅，苏青青开始从上午买回来的调料里翻找，

挑出花椒大料丁香砂仁肉蔻桂皮香叶八角各拿出一点放在海碗里备用，又切了葱姜干辣椒放置一旁，