青豆小说

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第125章（第1页）

因为现在这具身子依旧瘦弱的缘故，苏青青身上并没有什么很大的气力，

所以厨房里的两只鸡，最终还是苏家成看她剁得费劲主动上前帮她切好的。

把鸡洗净加冷水倒在锅里，让苏玉把火烧起来，煮去血渍跟脏东西，撇去血沫捞出备用。

然后把家里得干豆角跟土豆白菜野菜都拿出一些来，洗净备用，

然后糙面白面各拿出一些来加水和上醒发备用，又把蒜苗切段，保留整颗蒜去蒂，葱切段，姜切片之后，

苏青青这才开始准备制作地锅鸡。

待苏玉把锅烧热，苏青青倒进冷油，然后放入蒜煎至表面微黄变皱，捞出备用。接着将干辣椒，姜片，葱段等材料放入煸炒出香味后放入鸡块和白糖翻炒。

待鸡块炒至表面微黄香味溢出时放入土豆块，继续翻炒。

香味已经开始有些散出来了之后，在锅内放入米酒，酱油跟盐，

然后注入热水至盖过肉块，大火烧开后让苏玉转小火炖煮。

盖上锅盖，苏青青另起一个大的空碗倒入适量清水，将醒好的面团均匀分成小块，逐个揉成鸡蛋大小的面团，将面团放入水中静置备用。

然后趁着这个时间把干豆角切成长一些的段，白菜扒下撕开放进海碗，还把厚一些的菜帮切成薄片以让其更好的入味，

差不多一刻多钟后，苏青青掀开锅盖，将小面团用手逐个压薄摊开，成椭圆形依次贴在锅壁一圈，使饼一半贴附在锅壁上一半在锅内，

然后将野菜跟干豆角白菜依次放进锅里一起炖煮，随后将蒜再次放入锅内，依旧是中小火继续炖煮一刻钟。

待地锅鸡做好的时候，撒上蒜苗，着苏玉抽出木头把火熄了，然后让兰兰去院子里喊人吃饭。

因为家里人多的缘故，生怕不够，所以今日苏青青锅里贴的饼子也是特别多，

光是白面糙面饼子就收了足足一大馍筐。

“真香啊！青青今日又做的什么？”

听到兰兰喊吃饭，苏家有第一个冲到厨房兴冲冲得问道。

“地锅鸡！顾名思义就是地火烧的铁锅里炖的鸡，看着像是乱炖，其实味道还不错的，小叔先尝两块？”

苏青青一边给苏玉苏兰兰各盛了一个大鸡腿在碗里，一边笑着问道。

“嘿嘿！不用不用！反正马上就要开饭了，等大家一起上桌的时候再吃就行！”

苏家有嘴上说着不用，一双眼睛却盯着自己的一双儿女手里的鸡腿咽了咽口水。

看着自家爹爹这般馋嘴的样子，苏兰兰有些犹豫得说道：

“要不爹爹尝尝我的鸡腿吧？反正一会儿就开饭了”