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19 第十九章（第1页）
终究是府城大店，便是个寻常伙计也是见过世面的，听胭脂不买要卖也不惊慌，先有条不紊的收了摆出来的样品，又请胭脂稍作，这才不慌不忙的去后头请掌柜的。
胭脂暗中观察他行事，不觉十分佩服。
窥一斑而见全豹，连一个小伙计都这般稳妥，想必掌柜的更加了不得，看来是找对地方了。
大庆朝上下对商人并没有特别打压，因此市面上也有不少女掌柜的，而这家主营胭脂水粉等女子用物的店铺掌柜的竟然是个五十岁上下的男人。
才刚去传话的伙计带着掌柜的过来，又对胭脂笑道“姑娘运气真好，可巧今儿我们老掌柜的在，他老人家在这行可是这个”
说着，就竖了个大拇指。
那掌柜的穿着一身古铜色绸缎袍子，带着同色头巾，颤巍巍留着三髯美须，面色红润，手脸白净，瞧着就是个十分讲究的人。
他也不因胭脂是个年轻姑娘而轻视她，先上前微微作揖，一双略显昏花的老眼内隐隐亮，“老朽乃是本店掌柜，姓杜，敢问姑娘贵姓可是姑娘要卖油胭脂能否交与老朽一观”
如今市面上多以绵胭脂、蜡胭脂为主，油胭脂的制作法门早已失传，近几年倒是有人尝试复原，可反复研究多次总是不得其法，令人懊恼不已。
殊不知他们费心费力的研究，耗费人力物力财力无数，可从一开始走的路子就岔了。
因油胭脂和蜡胭脂外观上最大的区别就是一个是粘稠液体，一个是固体，因此世人往往琢磨如何往蜡胭脂内兑入更多香油或是蜂蜜，使其粘稠稀薄。但如此一来，不光颜色浅薄，而且质地也十分稀松，只是黏糊糊湿漉漉，好似一汪糖水浆子，根本挂不住
杜掌柜今儿是来盘账的，忽然听闻伙计来报，说是前头有个年轻姑娘要卖油胭脂，当真是喜出望外，可狂喜过后却就开始怀疑对方是不是口出狂言的骗子，这才决定亲自来瞧瞧。
胭脂回了一礼，将进门之后就拿在手中的包袱搁到桌上，“免贵姓江，掌柜的客气了，您请瞧。”
干干净净的蓝色包袱皮打开，就见里头挨挨挤挤的放着好些矮胖的白瓷瓶，瓶口俱都用木头塞子和蜡封住了，瞧着有几分憨态可掬。
掌柜的说了声失礼，随意取了一只拿在手中，才刚开了一条缝，里头浓郁的香气便争先恐后的窜了出来。
他微微点头，又用手掌扇了几下，不假思索道“有檀香、麝香、沉香、苏合香、白胶香”
胭脂越听越惊讶。
这才多大会儿的功夫，他只闻了这么几下，竟然就将自己用过的香料都说出来了
这还不算，杜掌柜又用竹片微微抹了一点出来在手上，用指腹轻轻晕开，又低头闻了下，点点头，“江姑娘有心了，这香油必然用的南海甲煎。”
油胭脂，果然是油胭脂，虽然没见过，可他也曾从以前的书本中读到过类似描写“油汪水润，黏而不腻，稠而不僵，似水非水，似油非油”
胭脂当真佩服的五体投地，“不错，掌柜的好眼力。”
“算不得什么，你在我这行做上几十年也能说出来，”杜掌柜笑呵呵道，“要做香油，厣片以南海最佳，其他的即便能用，也必然没有这般清澈透亮，且香气浓郁悠长，绵延不绝。”
胭脂真心敬佩他的本事，而杜掌柜看着这油胭脂，内心也十分震惊。
且不说香气如何，这油膏粘稠凝亮却不过分油腻，滴在肌肤上甚好匀得开，丝毫没有蜡胭脂和他们实验失败品的那种胶着不适。
最叫人惊讶的是竟出奇滋润，说话这么多会儿功夫，他手背上抹的那薄薄一层竟还泛着盈盈水色
杜掌柜又亲自用棉布擦拭，竟擦了回才擦干净
“着色竟如此之好。”
胭脂也不免自得，努力平静道“绵胭脂自然不必说，便是蜡胭脂，想必杜掌柜也比我更明白，不光滞涩，颜色也不持久，须得时时补充。且色泽干巴，自然不如这泛着水光的灵动有趣，又妩媚动人。”
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