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3 火山炒饭（第1页）

胡萝卜，鸡蛋、红鱼籽、墨鱼汁……

看到苏安挑选的食材，才波城一郎忍不住开口，“你要做火山炒饭？”

苏安点头，“上次见你做过一次，感觉很有意思，就专门去学了。”

才波城一郎笑得有些开心，“那我也做火山炒饭好了。”

“随你。”苏安把鸡蛋壳磕破出了一条裂缝，双手拇指在那条缝隙上一拉，左右手一抖，蛋黄和蛋白就被分隔了开来，整个过程行云流水。

“手法很熟练嘛。”才波城一郎夸赞了一句，也拿起了一枚鸡蛋。

磕碎蛋壳后，用相同的手法将鸡蛋进行了处理。

“不过，原版可不是那么好越的。”

“是吗？我可不这么认为。”

针对相对下，两人的好胜心被激。

厨房门口不知道什么时候来了两个人，此时正在讨论厨房内的料理对决。

“堂岛，你看好谁？”宿管大御堂文绪问道。

堂岛银给出了自己答案，“我还是更看好城一郎那家伙，毕竟火山炒饭可是他的原创料理。”

大御堂文绪想起了之前看到苏安制作火山炒饭时的场景，“我认为苏安会赢。”

“那就等着看最终结果吧。”堂岛银目光热切的看向厨房内。

苏安单手握住了铁锅的把手，多年练就的腕力在这一刻完全爆了出来。

手腕用力将铁锅提起，一推一抛，锅中原本就已经粒粒分开的米饭腾空而起，漆黑的米粒在半空中划出了一道优美弧线最后又都准确的坠落到了铁锅里。

一口铁锅上下翻飞，在火光的映照下，漆黑的饭粒不断起落，这样的循环构成了一个极美的画面。

如果说苏安是大开大合，那么才波城一郎就是简洁优雅。

他使用的是一口平底锅，木质锅铲将米饭前推，按压平底锅长握柄，一抖一收，米饭短暂浮空又落下，高频率的翻炒同样极具观赏性。

两人同时完成了炒饭步骤。

又同时开始了摆盘造型。

同样选用了纯白的单色餐盘，将漆黑的米饭粒堆叠在一起，造形成了一座火山。

红色的鱼籽散布在一片漆黑中，像极了流淌出来的岩浆。

炒饭的顶端摆放着烘焙过后的蛋白，充当火山喷时的浓烟。

蛋白之上则是澄黄色的蛋黄，像是蓄势待的火山口。

白黑红黄，四种颜色构成的火山炒饭极具视觉冲击力。

才波城一郎看着两份几乎一模一样的火山炒饭，心想，大概是要用味道一决胜负了。

然而，苏安接下来的一个动作，让他愣住了。

苏安往炒饭顶部的蛋白上倒入了酒液，然后点燃了酒液。

见到这一幕，厨房门口的大御堂文绪用力攥紧了拳头。

就是这个，苏安在原版火山炒饭基础上的创新。

燃烧的火焰惊艳了所有人，蛋白与火焰接触后，开始焦糖化，变得不再如之前那样洁白。

不过这样的蛋白，反而让苏安的火山炒饭更贴近一座正在喷的活火山。

等到火焰燃烧殆尽，才波城一郎洒脱的笑着说道，“我似乎看到了真正的火山。”

他把自己做的火山炒饭端了起来，递给了苏安，“外形上你的火山炒饭更胜一筹，不过最终还是要用味道一决胜负。”

苏安接过，“好。”

这一刻，原版和创新站在了同一起跑线。

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极星寮的厨房没有油烟机，只有一个老旧的排气扇，炖锅里的热气冒了出来，沿着排气扇飘向了远处。